一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙。每年谷雨前后，“日照綠茶”春茶開采。在日照市嵐山區(qū)，采茶不僅是一場農事，更是一種打開春天的方式。采茶人頭戴斗笠，身挎茶簍，穿梭在綠意連綿的茶山梯田，宛若綠浪中跳動的音符。
江北綠茶看日照，日照綠茶看嵐山。作為南茶北引最成功的地區(qū)、日照綠茶的主產區(qū)，嵐山區(qū)錘煉日照綠茶品質品牌，延伸茶產業(yè)鏈條，讓“南方之嘉木”長成“江北第一茶”，形成富民產業(yè)，化作美好“豐”景。
嵐山區(qū)一望無際的茶田。受訪者供圖
“南方之嘉木”長成“江北第一茶”
每到春茶采摘季節(jié)，老茶人周立全都會在嵐山區(qū)北門外社區(qū)官山半陽坡的茶園里佇立良久。思緒回到1966年，周立全仿佛又變回那個因茶樹成活而喜出望外的年輕人。1966年，茶樹就在這片半陽坡引種成功，并從這里延伸至更加廣闊的地域。
又是一年春茶季。嵐山區(qū)多地齊辦綠茶開園節(jié)，開啟第一波露天春茶采摘，新一年的日照綠茶生產隨之拉開帷幕。在嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)楊家莊，有著三十多年炒茶經驗、江北最早獲得“制茶大師”稱號的炒茶人楊現明已經炒制好第一鍋春茶。近日，第一批全國“一縣一品”特色文化藝術典型案例名單公布，嵐山區(qū)手工制茶名列其中。
嵐山區(qū)茶農們在采茶。新華社記者范長國攝（資料圖）
陸羽《茶經》云：“茶者，南方之嘉木也。”北方早年并不產茶。日照位于魯東南沿海，氣候相對濕潤，上世紀50年代，成為山東“南茶北引”最初確定的試種范圍之一。嵐山區(qū)自1966年引種茶樹成功至今，種茶歷史接近六十年。
嵐山區(qū)獨特的海岸環(huán)境，賦予了茶葉“葉片厚、滋味濃、黃綠湯、板栗香”的優(yōu)良特質，年輕的日照綠茶因此后來居上，成為“中國綠茶新貴”“江北第一茶”。
歷經多年發(fā)展，嵐山茶產業(yè)實現了從無到有、從有到多、從多到優(yōu)、從優(yōu)到特的精彩變遷。近年來，嵐山區(qū)大力支持和培育茶葉種植、生產、銷售新模式，建立了甲子山、北垛山等八大流域，涵蓋8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、257個行政村的茶葉產業(yè)格局。全區(qū)目前茶園總面積達16.2萬畝，茶農28000余戶，鮮茶產量5.5萬噸，年干茶產量1.1萬噸。如今的嵐山區(qū)已成為山東省最大的綠茶主產區(qū)、北方茶葉產業(yè)先行示范區(qū)。
嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)薄家口茶葉交易市場，茶農在賣鮮葉。新華社記者郭緒雷攝
以品質鑄品牌讓“綠葉”變“金葉”
新一季的干茶還沒開始炒制，日照茶倉茶業(yè)有限公司的訂單已經有厚厚一沓。
為推動日照綠茶品牌突圍，茶倉茶業(yè)在嵐山區(qū)創(chuàng)新建立的“企業(yè)+村辦合作社+農戶”茶園托管“茶倉模式”已在日照市重點推廣。這一模式中，協(xié)議茶園不直接流轉，仍由茶農管理；合作社負責監(jiān)督社員茶農按照茶倉的技術規(guī)程及標準對茶園進行日常管理；企業(yè)負責提供科學種植、采摘管理、生產加工、包裝銷售等標準化服務，并通過合作社將協(xié)議茶園的鮮葉以高于市場價5%—10%價格收購。
“能進倉的茶葉意味著農殘檢驗是合格的，這樣的茶葉推向市場后，更能讓‘日照綠茶’品牌獲得關注和支持?！辈鑲}茶業(yè)負責人趙會會認為，茶倉模式通過科學種植、標準化管理，一方面可以解決家庭作坊式茶葉生產導致的茶葉質量參差不齊、賣不出好價的問題，既保障了干茶品質，也實現了助農增收；另一方面，企業(yè)降低了基地管理成本，可以專心打通上下游，進行品牌化運營。
嵐山區(qū)茶農在炒制春茶。新華社記者郭緒雷攝（資料圖）
在嵐山，做大做響茶產業(yè)品牌，微觀主體不斷努力，頂層設計更是加緊布局——
嵐山區(qū)先后建成了5處茶葉良種繁育推廣基地，形成了綠、紅、黑、青、白、黃、花等全系列茶葉產品。研發(fā)的“多根無性茶苗扦插快繁技術”將茶樹育苗時間縮短至60天，實現無性系品種快速建園。
啟動了名優(yōu)茶智能化采摘機器人項目，開展茶園人工智能采摘。通過物聯(lián)網設施將茶園管理技術直接送到田間地頭。
推動各類茶葉企業(yè)實施“溯源秤+惠農卡”模式的茶葉質量安全溯源體系。開啟“鮮葉戶戶檢+干茶批批檢”模式，實現檢驗結果雙向追溯。
“綠葉”正成為富民興區(qū)的“金葉”。數據顯示，2022年嵐山區(qū)茶葉種植業(yè)年產值13.75億元，平均畝產值超過8600元，茶產業(yè)銷售收入達到28.8億元，茶葉面積、產量、產值均居全省首位。
體驗采茶。受訪者供圖
延伸產業(yè)鏈七彩茶鄉(xiāng)“豐”景無限
在位于巨峰鎮(zhèn)的康谷農業(yè)發(fā)展有限公司，一款以日照綠茶為原材料生產的茶湯直供一線城市。公司總經理劉華偉介紹，茶湯的銷量每年可達二百余噸。
同在巨峰鎮(zhèn)的山東經世生物科技有限公司，無塵車間內機器繁忙作業(yè)，碾茶被制成抹茶及抹茶護膚品、抹茶益生菌飲品。公司經理張藍兮說，今年日照茶葉科創(chuàng)示范園建成后，經世生物將擴大生產經營空間，抹茶年產量將提升至100噸，產值提升至5000萬元。
從單一的綠茶到形態(tài)豐富的茶產品，嵐山區(qū)“日照綠茶”家族品類不斷擴充，茶產業(yè)鏈不斷延長，以茶為生的產業(yè)集群不斷堅挺。目前，嵐山區(qū)擁有各類茶葉企業(yè)304家，其中省級農業(yè)龍頭企業(yè)6家、市級農業(yè)龍頭企業(yè)17家。
“茶起嵐山”2023中國·日照海岸綠茶春季開園節(jié)活動。受訪者供圖
茶產業(yè)既是富民產業(yè)，也是生態(tài)產業(yè)。嵐山區(qū)深挖“海、茶、山”三大特色資源，積極推動“茶產業(yè)+文化+旅游”全域融合發(fā)展，致力打造“七彩茶鄉(xiāng)”。
通過不斷完善基礎設施、豐富旅游業(yè)態(tài)，嵐山區(qū)高水平打造“百里綠茶產業(yè)帶”和“鹽茶古道”旅游路線，高標準建設江北規(guī)模最大、史料最全的“南茶北引”展覽館。圣谷山等茶企紛紛走上了轉型之路，吃上“旅游飯”，開啟了“茶+研學”“茶+體育”等新業(yè)態(tài)。
茶香氤氳，嵐山“豐”景正好。
出品：中國郵政集團有限公司山東省分公司辦公室、新w宣傳中心
來源：新華網濟南，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
