春光似錦，茶味清歡。四月的新昌，滿目翠綠，茶山上云霧氤氳，透出陣陣清香。指尖翻飛的采茶工、人頭攢動(dòng)的中國茶葉交易市場(chǎng)、實(shí)時(shí)更新的“茶產(chǎn)業(yè)大腦”駕駛艙……處處是一派繁忙景象。
近2000年前，《搜神記》曾對(duì)新昌野生茶“大茗”作過記載。東晉時(shí)，一名高僧在此煮茶講經(jīng)，由此開創(chuàng)了人們植茶飲茶之風(fēng)。20世紀(jì)80年代初，發(fā)展名茶生產(chǎn)致富的曙光照到新昌大地，該縣通過轉(zhuǎn)型發(fā)展名優(yōu)茶等創(chuàng)新舉措，助力“大佛龍井”“天姥紅”“天姥云霧”等名茶破繭而出，讓千年茶香越發(fā)濃郁。
如今，茶產(chǎn)業(yè)已成為新昌縣農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的第一大富民產(chǎn)業(yè)。數(shù)據(jù)顯示，新昌縣有茶園面積15.3萬畝，從業(yè)人員達(dá)18萬人。去年，全縣茶產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值超96億元，交易總額近63億元。
這片葉子，掩映了新昌萬千茶農(nóng)因茶致富的幸福笑臉，也昭示了新昌踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念的生動(dòng)實(shí)踐。
綠色生態(tài)產(chǎn)好茶
新昌縣地處浙江東部，四季分明，全年光照充足且雨量充沛。這為發(fā)展茶葉生產(chǎn)提供了優(yōu)越條件?！拔覀兛h內(nèi)的茶園主要分布在海拔200到700米的丘陵臺(tái)地和山地之中，常年云霧繚繞?！毙虏h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站站長周竹定介紹，這就像給茶園加上了一道天然的“綠色屏障”。
優(yōu)異的環(huán)境資源為當(dāng)?shù)夭枞~增加了“含金量”，新昌縣卻依舊對(duì)“后天努力”不曾懈怠。
走進(jìn)位于新昌縣東茗鄉(xiāng)后岱山村的茶園，園內(nèi)各式病蟲害綠色防控措施讓人眼前一亮。綠油油的茶園中，每隔一段距離都安裝了智能殺蟲燈，茶園上空5架噴灑植物源農(nóng)藥的無人機(jī)正在飛防作業(yè)。
“一架無人機(jī)可以攜帶20公斤藥水，續(xù)航時(shí)間為20分鐘左右，可以噴10畝左右的茶園，一天可以噴200畝左右!像這片1500畝茶園，用5架無人機(jī)，一天半就能噴完。”后岱山村村委會(huì)副主任梁偉良說。
東茗鄉(xiāng)是新昌縣的產(chǎn)茶大鄉(xiāng)，有茶園2萬多畝，也是該縣推行茶園綠色防控整鄉(xiāng)推進(jìn)的試點(diǎn)地?！百|(zhì)量過硬始終是產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，通過茶園綠色防控技術(shù)推廣和‘肥藥’源頭管控等手段，讓茶葉生產(chǎn)向綠色、安全、可追溯的方向發(fā)展?！敝苤穸ǜ嬖V記者，目前，新昌縣已擁有省級(jí)“生態(tài)茶園”6個(gè)、茶園精準(zhǔn)施肥示范基地7個(gè)，茶園綠色防控技術(shù)核心示范區(qū)超萬畝，輻射面積近4萬畝。
在新昌群星茶業(yè)有限公司位于該縣鏡嶺鎮(zhèn)平頭崗的百鳥山茶園內(nèi)，記者見識(shí)到了茶園有機(jī)化管理模式的“真容”。園內(nèi)，小氣候一體機(jī)、智能遠(yuǎn)程蟲情測(cè)報(bào)系統(tǒng)、日照時(shí)長檢測(cè)儀器等各類物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備林立，與翠綠的茶園相映成趣。
“這些設(shè)備能夠在線采集茶芽生長期間的平均氣溫、降水量、有霧天數(shù)、土壤PH值、PM2.5等11項(xiàng)生態(tài)指標(biāo)數(shù)據(jù)，為茶園管理提質(zhì)增效提供數(shù)字化支撐。”群星茶業(yè)有限公司董事長周玉翔告訴記者，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、空間GIS等現(xiàn)代信息技術(shù)，實(shí)時(shí)遠(yuǎn)程獲取茶葉基地的各項(xiàng)信息后，通過通信網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)皆朴?jì)算中心，再經(jīng)過模型分析，還能對(duì)基地?zé)o人機(jī)、自動(dòng)殺蟲等設(shè)備進(jìn)行遠(yuǎn)程控制。
“我們通過‘茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)平臺(tái)’，在茶葉育苗、種植、加工、營銷等方面全鏈引入數(shù)字化概念，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈全程‘再造’。”新昌縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，除了茶園基地?cái)?shù)據(jù)外，該平臺(tái)還能實(shí)時(shí)呈現(xiàn)茶青收購、干茶交易和行情走勢(shì)，以及茶葉加工各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，各企業(yè)可據(jù)此進(jìn)行精準(zhǔn)市場(chǎng)決策和內(nèi)部管理優(yōu)化。
這個(gè)堪稱新昌縣“茶產(chǎn)業(yè)大腦”的平臺(tái)，集成了20多個(gè)惠民服務(wù)模塊，為茶農(nóng)茶企茶商提供生產(chǎn)指導(dǎo)、市場(chǎng)交易、金融支持、政策兌付等一站式服務(wù)。目前，該平臺(tái)總用戶注冊(cè)量約9300人次，對(duì)接省市縣平臺(tái)約20個(gè)，數(shù)據(jù)總量已達(dá)300萬條。
為生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)好茶，去年起，新昌縣出臺(tái)了《精品茶管理辦法》和《精品茶管理實(shí)施細(xì)則》，對(duì)精品茶實(shí)行“五統(tǒng)一”管理，使地方精品茶生產(chǎn)更加規(guī)范有序。
“茶機(jī)換人”助發(fā)展
作為茶葉生產(chǎn)大縣的新昌，除了眾所周知的“大佛龍井”等名茶，還有一個(gè)標(biāo)簽也是響當(dāng)當(dāng)?shù)模潜闶遣枞~機(jī)械。
在位于新昌縣的中國龍井茶博物館內(nèi)，一臺(tái)老式扁型茶炒制機(jī)格外引人注目。這是我國首臺(tái)扁形茶炒制機(jī)，發(fā)明人是新昌縣回山鎮(zhèn)柘前村的丁水芳。今年76歲的丁水芳，曾是當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾哪窘?，愛思考，?dòng)手能力強(qiáng)。上世紀(jì)90年代中期，因?yàn)榭吹皆S多茶農(nóng)采茶、炒茶、賣茶的過程非常辛苦，他便想著做一臺(tái)機(jī)器，讓炒茶葉不再那么難。
木匠師傅轉(zhuǎn)身研究起茶機(jī)，很多人并不看好，但丁水芳還是決定試一試。就這樣，經(jīng)過半年摸索，第一臺(tái)原始扁茶機(jī)還真被他研制出來了。由于這款扁茶機(jī)功能較多，被業(yè)界稱之為“名茶多功能機(jī)”，2004年被國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授予實(shí)用新型專利，正式名稱叫“名茶炒制機(jī)”。
此后，新昌縣一批茶機(jī)生產(chǎn)企業(yè)紛紛躬身入局，先后開發(fā)了全自動(dòng)扁形茶炒制機(jī)、茶葉篩選機(jī)等茶葉加工新設(shè)備，由其加工的龍井茶也因色澤、外形、品質(zhì)出色，生產(chǎn)過程清潔，成為市場(chǎng)上的“香餑餑”。
“每一款新產(chǎn)品的問世，都要通過不斷地設(shè)計(jì)、打板、測(cè)試、修改、再打板，每一次改進(jìn)都要經(jīng)過上百次的測(cè)試驗(yàn)證。”在新昌縣高新園區(qū)科技孵化器產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，“名茶采摘機(jī)”的發(fā)明者梁宏亮指著那臺(tái)凝聚他多年心血的采茶機(jī)說。
梁宏亮自幼在新昌茶鄉(xiāng)長大，早在2013年便開始潛心研究“名茶采摘機(jī)”?！懊恳稽c(diǎn)改進(jìn)都是很艱難的。”梁宏亮坦言，從第一代采茶機(jī)到最新一代采茶機(jī)，中間經(jīng)過了無數(shù)次的改良優(yōu)化。好在，功夫不負(fù)有心人。目前，他研發(fā)的采茶機(jī)工作效率已達(dá)到人工的5倍，漏采率僅在5%以內(nèi)。
丁水芳、梁宏亮的故事，正是新昌縣眾多“茶機(jī)人”秉持匠心發(fā)展茶機(jī)產(chǎn)業(yè)的一個(gè)生動(dòng)縮影。
現(xiàn)下，新昌縣的茶機(jī)產(chǎn)量占據(jù)了全國的半壁江山。截至目前，全縣有86個(gè)茶機(jī)產(chǎn)品列入省農(nóng)機(jī)推廣目錄，擁有農(nóng)機(jī)推廣許可證的茶機(jī)加工廠有14家，年產(chǎn)茶機(jī)3萬多臺(tái)，年產(chǎn)值達(dá)2億元以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國16個(gè)省(區(qū)、市)，還出口孟加拉國、尼泊爾等國。
茶旅融合謀新篇
如果你看過新昌縣東茗鄉(xiāng)下巖貝村的千畝連片茶園，就會(huì)留下很深印象。這里的茶園騎行大道一直延伸至云霧深處，站在“云上觀光平臺(tái)”上，可遠(yuǎn)眺穿巖十九峰……下巖貝村由此成為游客體驗(yàn)茶鄉(xiāng)之旅的首選，村里的民宿也如雨后春筍般發(fā)展起來。如今，整個(gè)村的民宿、農(nóng)家樂共有20余家。
“許多客人都喜歡去茶園體驗(yàn)采茶、拍照，返程時(shí)還會(huì)買些茶葉回去。”“80后”吳鑫鑫先后在下巖貝村開出了兩家民宿。他說，這里的茶園是發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的一大亮點(diǎn)，每次游客住店，他都會(huì)推薦他們?nèi)ゲ鑸@，同時(shí)請(qǐng)他們免費(fèi)品嘗當(dāng)?shù)睾貌??！坝慰腕w驗(yàn)佳、喝著好，漸漸都成了‘回頭客’，有不少還會(huì)在線上購買茶葉?！眳泅析握f。
近年來，新昌縣持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶生態(tài)、茶旅游的有機(jī)融合，成功打造新昌“六大茶山”金名片，建成特色休閑觀光茶園17個(gè)，“新昌禪茶休閑養(yǎng)生之旅”成功入選全國20條茶鄉(xiāng)旅游精品線路和“建黨百年百條紅色茶鄉(xiāng)旅游精品路線”。2022年，茶鄉(xiāng)(新昌)鄉(xiāng)村旅游接待游客971.3萬人次，經(jīng)營總收入達(dá)1.88億元。
“因?yàn)樾虏栉幕滋N(yùn)深厚，讓我們學(xué)習(xí)茶藝有了動(dòng)力，也有了展示才華的舞臺(tái)。”春日暖陽下，“留白”茶空間的主人、國家一級(jí)茶藝師蔡瑜嫻熟地注水入杯，茶葉在水中慢慢舒展，她亦抬眸淺笑，“我們將努力挖掘和推廣家鄉(xiāng)茶文化特色，讓更多的家鄉(xiāng)人愛茶、學(xué)茶、事茶?！?/p>
“泡茶是種享受，在人與茶的‘對(duì)話’中，可以把茶本身的特質(zhì)淋漓盡致地表現(xiàn)出來?！薄?0后”高級(jí)茶藝師吳蓮蓮，曾帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研究制定了“大佛龍井”“天姥云霧”和“天姥紅茶”的茶水分離沖泡法，提出科學(xué)的“三要素”參數(shù)，并大力倡導(dǎo)推廣。她還多次在中國國際茶博會(huì)等展示展銷活動(dòng)上進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)演示，推廣新昌“大佛龍井”品牌及科學(xué)的泡茶、飲茶方法，展示茶文化內(nèi)涵。
文化是無形的，卻能帶來有形的力量。在新昌，像蔡瑜和吳蓮蓮一樣的茶藝師有數(shù)百人，他們崇茶尚茶，以茶人精神默默守護(hù)著這方禪意、這片綠葉。
(來源：農(nóng)村信息報(bào))
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