眼下，正值寒冬時(shí)節(jié)，當(dāng)大家還緊裹厚厚的羽絨服時(shí)，普安縣的茶山上早已春意盎然，當(dāng)?shù)氐牟家雷逋碇?jié)日盛裝，腰挎竹簍，以新年“第一采”的方式搶“鮮”下樹新芽，加工制作成新茶，寄予新一年增收的無限希望。
元旦節(jié)這天，記者來到普安縣茶源街道的茶山上，映入眼簾的是滿山的綠意，一壟壟茶樹錯(cuò)落有致沿山鋪開，一棵棵茶樹抽芽吐綠、生機(jī)盎然。當(dāng)?shù)氐牟家雷逋麄円沧哌M(jìn)茶山，一邊哼唱著山歌，一邊采摘今年的首批新芽。
“今天是采新茶的第一天，我?guī)覀兊倪@些姐妹們來茶山采茶，特別的高興，我們唱起山歌，每個(gè)人心里面都很高興?！逼瞻部h茶源街道布依族采茶女伍琴說，新茶一來，茶葉就要上市，茶價(jià)很高，所以每個(gè)人都很高興，心里美滋滋的。
春茶貴如金，早采在普安。得益于獨(dú)特的地理氣候優(yōu)勢(shì)，造就了“世界茶源地”普安縣核心產(chǎn)茶區(qū)春茶采摘比全國(guó)其他地區(qū)早20天左右，是全國(guó)春茶開采最早的茶區(qū)之一，被貴州省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)授予“黔茶第一春”。在這里，新茶生產(chǎn)早、上市早為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，每年新茶開采時(shí)，茶青收購(gòu)價(jià)格是平常的10倍，最高價(jià)格達(dá)300元每斤，畝產(chǎn)值超10000元。近年來，在普安縣僅春茶銷售就能帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多戶群眾實(shí)現(xiàn)戶均過萬的收入。
“以前父母都是出去打工的，然后由于家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越好，現(xiàn)在家里面的大人都回來種茶，早茶也種得越來越多，收入也越來越好，現(xiàn)在光早茶收入每年都三四萬元了?！逼瞻部h茶源街道茶農(nóng)羅鳳說。
據(jù)了解，普安縣核心產(chǎn)茶區(qū)是典型的中海拔、低緯度、多云霧、無污染地區(qū)，孕育出的“早茶”內(nèi)含物豐富，芳香物質(zhì)、游離氨基酸含量較高，且香氣濃郁、滋味鮮爽，深受市場(chǎng)追捧。
貴州大學(xué)茶學(xué)院黨委副書記、副院長(zhǎng)劉建軍說：“普安早茶豆香味是非常明顯，豆香味原料是一個(gè)特點(diǎn)；第二個(gè)就是我們的加工工藝。加工制作火候的把握，體現(xiàn)得更豐富更突出；第三個(gè)就是跟我們的環(huán)境有很大的關(guān)系，普安的地理環(huán)境，氣候土壤，外部環(huán)境加在一塊兒，也凸顯出我們當(dāng)?shù)氐牟枞~做早春綠茶的時(shí)候它具有豆香味兒?！?/p>
茶山上，布依族采茶女忙著采摘新芽，山腳下，制茶師傅則將炒鍋一字排開，搶制新年的第一杯新茶。
“這個(gè)茶葉是剛從樹上采下來的，然后我們是趁鮮現(xiàn)在加工出來，供大家品嘗，然后這個(gè)茶葉炒出來品質(zhì)是很好的，黃綠相間的，香氣特別足。”制茶師傅丁滿帥說。
普安縣茶葉種植面積18.3萬畝，投產(chǎn)面積12.5畝，實(shí)現(xiàn)干茶產(chǎn)量9147.16噸，產(chǎn)值11.81億元，綜合產(chǎn)值17.03億元，茶產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)刂凄l(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。
通訊員 劉光蘭 陳正黨
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