冬日暖陽(yáng)下，都勻市小圍寨團(tuán)山村茶園基地一片翠綠，肥厚的葉片泛著光。正是茶園管護(hù)時(shí)節(jié)，三三兩兩的茶農(nóng)頭戴帽子，手握鋤頭，在茶園里給茶樹(shù)開(kāi)溝，為下一步施肥做好準(zhǔn)備。
忙了一上午，團(tuán)山村村民易貞美的頭上冒出了汗珠。“一大早就來(lái)了，茶園里的活路多得很，要除草、要開(kāi)溝、要施肥，一點(diǎn)都不能馬虎，要是秋冬季管護(hù)做不好，來(lái)年的茶青就長(zhǎng)不好，茶葉賣(mài)不起好價(jià)。”易貞美笑著說(shuō)，茶園是我們家致富的寶貝，肯定得用心。種茶近20年，易貞美一家靠著這些綠色的茶葉，建起了大房子、買(mǎi)起了車(chē)子、賺到了票子。“因?yàn)槲覀儓F(tuán)山的茶好，每年春茶還沒(méi)上市就被老客戶(hù)預(yù)訂完了?！币棕懨栏嬖V記者，去年她家在都勻市區(qū)開(kāi)了家茶莊，日子越過(guò)越好。
高山云霧出好茶。早在千年之前，黔南人就抓住得天獨(dú)厚的環(huán)境優(yōu)勢(shì)種茶。從唐朝貞觀九年起，黔南一直是朝廷貢茶出產(chǎn)地之一。1915年，在巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，都勻毛尖茶榮獲金獎(jiǎng)；1982年，都勻毛尖獲評(píng)中國(guó)十大名茶。
12月7日，黔南州召開(kāi)“都勻毛尖茶制作技藝”入選“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上介紹了“都勻毛尖茶制作技藝”申報(bào)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有關(guān)情況。此前，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在11月29日摩洛哥拉巴特召開(kāi)的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。此次“都勻毛尖茶制作技藝”項(xiàng)目位列其中，且是貴州省唯一一個(gè)入選的代表性項(xiàng)目。黔南州人民政府副州長(zhǎng)丁毅表示：“‘都勻毛尖茶制作技藝’入選‘人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄’，這是黔南茶產(chǎn)業(yè)、茶文化發(fā)展史上具有里程碑意義的一件大事。”
為進(jìn)一步做深做透做足黔茶文化，實(shí)現(xiàn)以茶興業(yè)、以茶惠民、以茶養(yǎng)文，讓茶產(chǎn)業(yè)茶文化成為貴州新優(yōu)勢(shì)，切實(shí)擔(dān)負(fù)起都勻毛尖引領(lǐng)黔茶出山的歷史重任，黔南州依托資源、品牌、政策等優(yōu)勢(shì)，乘勢(shì)而上、順勢(shì)而為，積極踐行綠水青山就是金山銀山理念，按照“綠色化、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化”的發(fā)展思路，聚焦“建基地、育龍頭、強(qiáng)龍頭、拓市場(chǎng)”，統(tǒng)籌做好茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技這篇大文章，逐漸走出了一條生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富的綠色發(fā)展之路。
茶產(chǎn)業(yè)是黔南州的第一農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是助農(nóng)增收的富民產(chǎn)業(yè)，也是鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的支柱產(chǎn)業(yè)。為做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)，2021年，黔南州頒布出臺(tái)《黔南州茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)建“三個(gè)一百工程”建議工作方案》，統(tǒng)籌推進(jìn)全州茶產(chǎn)業(yè)“3個(gè)100工程”。圍繞打造都勻毛尖品牌的戰(zhàn)略部署和《都勻毛尖茶綜合標(biāo)準(zhǔn)化體系》地方標(biāo)準(zhǔn)要求，加大對(duì)企業(yè)對(duì)標(biāo)生產(chǎn)銷(xiāo)售指導(dǎo)，有效規(guī)范各茶企生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，提高茶葉生產(chǎn)效率。同時(shí)，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，常態(tài)化組織專(zhuān)家對(duì)茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高茶葉種植、生產(chǎn)的質(zhì)量和效率。
此外，黔南州還積極加快推進(jìn)茶旅深度融合發(fā)展，不斷擦亮毛尖茶品牌、豐富茶旅業(yè)態(tài)、培育茶旅商品、提升茶旅內(nèi)涵、強(qiáng)化茶旅宣傳，走出了一條黔南茶旅融合發(fā)展的特色路子。如今，黔南州已經(jīng)連續(xù)舉辦5屆都勻毛尖（國(guó)際）茶人會(huì)，打造了4條各有特色的茶旅精品旅游線路，開(kāi)發(fā)了國(guó)家級(jí)非遺——牙舟陶茶具系列產(chǎn)品、三都馬尾繡茶席，羅甸玉茶寵等旅游商品，茶旅業(yè)態(tài)不斷豐富。
為了全力當(dāng)好引領(lǐng)黔茶出山的“火車(chē)頭”“發(fā)動(dòng)機(jī)”，真正“把都勻毛尖茶旅品牌打出去”，黔南加大宣傳力度，開(kāi)通了從貴陽(yáng)直通廣州的“都勻毛尖號(hào)”動(dòng)車(chē)。在亞洲最大茶葉集散地廣州南方茶葉交易市場(chǎng)建立了都勻毛尖南方運(yùn)營(yíng)中心，在上海核心商圈徐家匯建立了都勻毛尖體驗(yàn)中心。積極推動(dòng)州內(nèi)茶企與中國(guó)茶葉股份有限公司、八馬茶業(yè)股份有限公司合作，推出“中茶牌”都勻毛尖茶、“八馬牌”都勻毛尖茶等系列產(chǎn)品。2014年以來(lái)，都勻毛尖品牌累計(jì)在全國(guó)開(kāi)設(shè)銷(xiāo)售窗口1191個(gè)。
數(shù)據(jù)顯示，截至目前，黔南州投產(chǎn)茶園120.22萬(wàn)畝，茶葉企業(yè)（合作社）802家，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員40.86萬(wàn)人，茶農(nóng)年人均收入1.35萬(wàn)元。黔南州建成省級(jí)茶葉園區(qū)5個(gè)、州級(jí)茶葉園區(qū)8個(gè)，打造萬(wàn)畝茶園鄉(xiāng)鎮(zhèn)31個(gè)、萬(wàn)畝茶園村19個(gè)、茶園集中連片千畝以上村108個(gè)。今年全州茶葉產(chǎn)量5.92萬(wàn)噸、產(chǎn)值106.93億元，都勻毛尖區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)40.2億元，居全國(guó)綠茶品牌第一方陣，貴州第一品牌。
如今，“都勻毛尖茶制作技藝”入選“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”，無(wú)疑又為都勻毛尖增加了一塊金字招牌。“我將繼續(xù)守好生態(tài)茶園，不斷提升制茶技藝，做好收徒傳藝等工作，讓更多人喝到鮮爽回甘的都勻毛尖茶，帶領(lǐng)更多茶農(nóng)致富。”都勻毛尖茶制作技藝國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人張子全信心十足。
記者了解到，黔南州將充分利用好“都勻毛尖茶制作技藝”入選“人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄”這張世界級(jí)名片，按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、市場(chǎng)推動(dòng)、社會(huì)參與”的思路，積極引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新業(yè)態(tài)、開(kāi)發(fā)新功能、提升新動(dòng)能，持續(xù)推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。（梁曉琳）
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