茶文旅融合，即是將茶葉資源、茶葉種植與文化旅游進(jìn)行有機(jī)結(jié)合的一種方式，在以茶文化為主題或內(nèi)容的文化旅游項(xiàng)目中，往往體現(xiàn)了茶葉生態(tài)環(huán)境、茶葉生產(chǎn)、品茶制茶等文化內(nèi)涵，是近年來(lái)隨著我國(guó)各地茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展所形成的一條鄉(xiāng)村振興新路線。
在這一融合產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)下，西江千戶苗寨的表現(xiàn)格外亮眼。依托縣域內(nèi)豐富的茶產(chǎn)資源優(yōu)勢(shì)，西江千戶苗寨以茶促旅，以旅興茶，扎實(shí)做好茶文旅融合發(fā)展“新文章”，為苗寨景區(qū)業(yè)態(tài)發(fā)展注入新元素，不斷釋放出文化與生態(tài)融合價(jià)值新動(dòng)能。
以茶興文化：延續(xù)苗族兒女與茶的千年羈絆
西江千戶苗寨是距今已有近2000年歷史的古老苗寨，寨子坐落于山水之間，較完整地保留了苗族的原生態(tài)文化和傳統(tǒng)建筑，至今仍有苗家傳統(tǒng)木質(zhì)吊腳樓1300多棟，是全國(guó)最大、最典型的吊腳樓建筑群落，被譽(yù)為“世界上最大的民族博物館，也曾讓文化學(xué)者余秋雨留下過(guò)“看西江而知天下苗寨”的贊嘆。歷史文化底蘊(yùn)深厚的千戶苗寨，文化旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值潛力巨大。
茶文旅融合的發(fā)展路徑，給了西江苗寨一條適宜的道路。苗族兒女自古以來(lái)便有種茶、飲茶的傳統(tǒng)，一直延續(xù)至今。苗族種茶的歷史，最早可追溯至遠(yuǎn)古神話傳說(shuō)時(shí)代。《黔東南州特產(chǎn)志》曾這樣記載:“苗族先民除開(kāi)墾田地種米糧，自給自足外，開(kāi)始在山中種植茶葉樹(shù)，將茶名稱之云霧茶，此茶已有1500多年歷史?！?
如同種茶歷史一樣久遠(yuǎn)，苗族也很早就有飲茶的習(xí)俗。例如在湖南的湘西苗族地區(qū)，“每次上山勞作的苗家人，都會(huì)從山里帶回一把野生茶葉。晚上，山上天冷，苗家人圍著‘火坑’烤火，待柴火燒盡，炭火正旺時(shí)，就把苗家'鼎罐’掛在‘火坑’的正上方烤熱，再把茶葉放進(jìn)去搖一搖，不一會(huì)兒便香氣四溢，再加水煮沸，舀出來(lái)倒入碗中，金黃明亮，喝入口中，消渴生津，這是苗家戶戶必備的日常飲品，可為勞作一天的家人除濕驅(qū)寒、強(qiáng)身健體”。
如今，西江千戶苗寨為了提升當(dāng)?shù)乩咨讲枞~的文化附加值，在傳承苗族好客文化、秉承十二道攔門(mén)酒文化內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，于2020年推出了十二道攔門(mén)茶，并在景區(qū)北大門(mén)處向游客進(jìn)行開(kāi)放體驗(yàn)?！肮膊琛薄ⅰ皩捄瓴琛?、“長(zhǎng)壽茶”、“美滿茶”……苗族兒女將茶賦予了美好的意義，傳遞給每一個(gè)來(lái)往的客人，也讓這份羈絆千年的飲茶文化，在新的情境、新的時(shí)代中煥發(fā)出勃勃生機(jī)。
以茶振產(chǎn)業(yè)：茶文旅融合發(fā)展賦能鄉(xiāng)村振興
茶文化作為旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，又與山水、宗教、民俗有著密切關(guān)系。比如西江千戶苗寨作為苗族代表性的聚居村寨，著名的雷山茶就發(fā)源于此。時(shí)至今日，苗族依然保留著古老的制茶與飲茶習(xí)俗。隨著各地旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶文化伴隨著民族文化一同展現(xiàn)了獨(dú)特的光彩，也讓越來(lái)越多的消費(fèi)者表現(xiàn)出了對(duì)茶文化的興趣，專程到茶園體驗(yàn)茶農(nóng)生活，學(xué)習(xí)茶藝知識(shí)等。
西江千戶苗寨敏銳地察覺(jué)到了消費(fèi)者的新需求，將雷山茶打造成了一張靚麗的民族名片。雷山茶由來(lái)已久，雷山縣域內(nèi)冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，酸性土壤，無(wú)工業(yè)污染，有機(jī)茶種植有著得天獨(dú)厚的條件。從20世紀(jì)80年代起，雷山縣就開(kāi)始大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，同時(shí)極為注重茶品牌打造，目前已有以雷山銀球茶、雷山清明茶等為代表的茶葉系列品牌。
茶文旅融合往往以文化旅游為主，旅游是偏物質(zhì)層面的體驗(yàn)，包括視聽(tīng)感受，美食體驗(yàn)和游樂(lè)項(xiàng)目。而茶文化中的茶道、茶藝、茶禮儀更多帶來(lái)精神層面的享受。所以，表面上看，茶旅融合是茶葉與旅游的結(jié)合，但深層次是消費(fèi)與文化的結(jié)合，而更進(jìn)一步則是物質(zhì)與精神的融合。
西江千戶苗寨則將二者之間的結(jié)合運(yùn)用得恰到好處，打造出一條獨(dú)具特色的茶葉文化街巷。嘎歌古巷是西江千戶苗賽于2017年打造出來(lái)的一條非遺文化小巷，薈萃了苗族非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工藝品和黔東南土特產(chǎn)的精華。從2020年起，依托嘎歌古巷現(xiàn)有的資源條件，雷山縣委縣政府開(kāi)始進(jìn)行茶旅文化的植入，先是鼓勵(lì)縣內(nèi)多家菩名茶企到巷子內(nèi)開(kāi)店賣茶，接著又在“源西江“內(nèi)豎立起巨大的茶壺雕塑，與苗家村寨的景色相得益彰、蔚為壯觀。游覽在古巷之中，游客不僅可以品茶、購(gòu)茶，還可以在喝茶過(guò)程中欣賞情歌對(duì)唱、古歌展演等民族文化，真正讓茶和文化旅游完美融合。
茶文旅融合，是茶與文化旅游的交融，也是城市與鄉(xiāng)村的互動(dòng)，古與今的對(duì)話。茶是我們中國(guó)百姓生活中最常見(jiàn)的飲品，而往往越是常見(jiàn)的事物，其背后的文化價(jià)值也越值得去發(fā)現(xiàn)和挖掘。以西江千戶苗寨為樣板，讓農(nóng)業(yè)走出鄉(xiāng)村，讓茶景帶來(lái)前景，茶文旅融合大有可為，“小茶葉”也能變身鄉(xiāng)村振興“大產(chǎn)業(yè)”。
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