產業(yè)興，則鄉(xiāng)村旺。近年來，鳳凰縣雪茶產業(yè)以村級集體經濟發(fā)展為目標，圍繞“活、站、強、富”四字做文章，在政策保障、種植加工、品牌建設等方面予以大力支持，提高農民收入和干勁，目前“鳳凰雪茶”已成為鳳凰縣的一張響亮名片。
解鎖產業(yè)發(fā)展密碼，推動產業(yè)“活起來”
雪茶鮮葉。
雪茶，學名叫顯齒蛇葡萄，又名藤茶，是一種藥食兩用植物，它生長在云霧繚繞的武陵山脈腹地，在歷代植物志中及藥用植物名錄中均有記載，千百年來被苗族同胞廣泛用于祛風除濕、散瘀破結等疾病。
在2018年以前，由于沒有統(tǒng)一的種植、加工、分級、檢驗標準和技術規(guī)程，鳳凰雪茶產品質量良莠不齊，加上銷售渠道有限，不少農戶對該產業(yè)發(fā)展前景持觀望態(tài)度。
村民采摘鮮葉。
為讓鳳凰雪茶“活起來”，并更好地走進市場，2018年，鳳凰縣在充分市場調研基礎上，針對鳳凰旅游市場特色、土地資源優(yōu)勢，決定在全縣推廣鳳凰雪茶。成立縣雪茶產業(yè)開發(fā)辦公室專門負責雪茶產業(yè)開發(fā)，編輯《鳳凰雪茶開發(fā)與利用》，制定《雪茶的分級等標準》，為雪茶行業(yè)制定標準科學依據(jù)。制定標準化加工環(huán)節(jié)，從采摘、篩分、清洗、攤青、殺青、揉捻、發(fā)酵、晾曬、提香、包裝等十個環(huán)節(jié)層層把關，使企業(yè)產品質量得到保證。
“雪茶是短平快項目，當年種植當年即可受益，三年后進入豐產期，可在春、夏、秋三季多次采摘?！蓖瑫r，村級黨組織召開動員會，耐心細致地開展宣傳發(fā)動工作，幫助村民分析雪茶產業(yè)發(fā)展的市場前景，從而為集聚組織資源，實現(xiàn)抱團發(fā)展雪茶產業(yè)凝聚了人心、求得了共識。
鳳凰縣29個村成立了黨組織引領下的雪茶產業(yè)農民專業(yè)合作社，以合作社為樞紐，建立起緊密有效的雪茶產業(yè)建設利益聯(lián)結機制，實現(xiàn)合作社、村集體和合作社成員三者受益共贏、脫貧致富。
厚植政策沃土，推動產業(yè)“站起來”
夏日炎炎，在茶田鎮(zhèn)砂羅村雪茶初級加工廠，工人忙著根據(jù)雪茶鮮葉的嫩度、含水量多少分級攤放、干燥。此時，85歲的村民滕喜翠顧不上休息，將上午采的13斤鮮葉交到了加工廠。
“屋里年輕人都去打工了，我就守著幾分田栽點雪茶，掙點零花錢補貼家用?！彪泊潆m然年事已高，但身體健朗。她表示，采茶工作時間很靈活，不到半天就收入了200元，整個茶季下來收入可達3000多元。
村民田宏令2019年承包了90畝荒山種植雪茶，“以前雪茶沒市場很難賣出去；后來通過縣雪茶辦的在外推介，現(xiàn)在外地老板就會過來收貨，基本上不愁價錢和銷路?！闭勂鹧┎璁a業(yè)，田宏令滿懷信心。
制作加工茶葉。
鳳凰雪茶還壯大了一批村集體經濟。根據(jù)規(guī)定，雪茶實現(xiàn)贏利收益后的第二年開始，種植戶按鮮葉產量以每市斤一元的標準返補村集體經濟，村集體經濟收入可用于村公共服務和基礎設施建設、產業(yè)發(fā)展管護、邊緣戶的二次分紅和幫扶等。
有了政策的沃土，猶如一針“強心劑”，鳳凰雪茶產業(yè)步入加速發(fā)展時期。短短幾年間，已發(fā)展涉及12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)29個村29個合作社，帶動脫貧戶754戶3097人；林峰鄉(xiāng)毛都村、木江坪鎮(zhèn)均勻坪村、新場鎮(zhèn)大岔村、茶田鎮(zhèn)砂羅村等合作社實現(xiàn)盈利，30多個村集體經濟組織得到壯大，推動產業(yè)“站起來”。
金字招牌越擦越亮，推動產業(yè)“富起來”
“集體有了錢，村里好辦事?！毙聢鲦?zhèn)古林村支部書記陳送兵對這句話頗有感觸?！案F家難當”一直以來都是制約農村發(fā)展的瓶頸問題，由于無錢辦事，導致基層黨組織有心無力，戰(zhàn)斗堡壘作用難以得到有效發(fā)揮。
“全村現(xiàn)有雪茶種植面積420余畝，交給農戶自己管理，我們就幫忙聯(lián)系企業(yè)加工、銷售。”陳送兵說，古林村村支兩委通過引進市場經營主體租賃加工廠房、提取鮮葉加工管理費等方式，今年村集體經濟預計可達10萬元。
楊勝才是鳳凰縣新場鎮(zhèn)大岔村的雪茶種植大戶，現(xiàn)在已有150多畝規(guī)模，去年產量達6000多斤，每畝收益超過6000元。為給當?shù)剞r戶特別是脫貧戶提供更多就業(yè)崗位，今年他準備再擴展150畝。
鳳凰雪茶的增收大大帶動農民種植積極性，同村村民楊秀兵一直在楊勝才的基地務工，看著他種植雪茶產業(yè)致富，也計劃從他那采購枝條扦插種植200畝，打造“致富茶”“幸福茶”。
如今，鳳凰雪茶的金字招牌越擦越亮，每畝產值可達6000元，比去年提高近2000元，村級集體經濟“錢袋子”實打實地“富起來”，村民日子也越過越好。
樹立品牌賣好茶，推動產業(yè)“強起來”
為提高茶農的加工技術、管護能力和管理水平，使產品質量得到保證，縣雪茶辦長期深入基層，通過不斷學習、查閱資料和實地試驗，總結出了一套科學的生產和管理方法，為農戶提供采摘加工、后期管理等工作的服務和技術指導。
新場鎮(zhèn)大岔村雪茶種植基地。
“多虧了政府扶持，去年雪茶購銷兩旺?！弊鳛樨撠熗泄芸h里的茶產業(yè)合作社茶葉銷售的企業(yè)，湘西州天澤農業(yè)發(fā)展有限責任公司董事長龍璋指著忙碌的車間，樂呵呵地說。
面對已經形成的上億元的萬畝規(guī)模產業(yè)，公司將集中優(yōu)勢資源打造行業(yè)內標桿雪茶品牌，聯(lián)動科研機構與高校，積極推進產學研合作，建立高端雪茶母本園，累計知識產權，從源頭建立起企業(yè)優(yōu)勢。目前，“鳳凰雪”雪茶已經與合作方達成“一帶一路”沿線銷售意向協(xié)議。
“擴面、提標、增品”是雪茶不斷遞進的發(fā)展方向。為保證鳳凰雪茶產品加工，全面做大做強“鳳凰雪”品牌，今年初，鳳凰縣對食品加工行業(yè)進行整頓，取締一批、辦證一批、整改一批、關閉一批，培養(yǎng)拳頭加工企業(yè)，實行規(guī)范化、規(guī)?；?、標準化加工管理，以過硬的質量逐漸得到了外界認可，近兩年各級政府采購鳳凰雪茶超過500萬元。
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