人工智能識別茶樹病蟲害的應(yīng)用與展望
楊奉水，王志博，汪為通，張欣欣，孫亮，肖強摘要：傳統(tǒng)茶樹病蟲害的識別主要依靠專業(yè)植保人員的現(xiàn)場診斷，難以滿足現(xiàn)階段茶園大規(guī)模種植發(fā)展的需求。隨著計算機應(yīng)用技術(shù)和人工智能領(lǐng)域的發(fā)展，應(yīng)用人工智能識別茶樹病蟲害已成為建設(shè)數(shù)字茶園的重要部分。文章系統(tǒng)闡述了人工智能識別技術(shù)的發(fā)展歷程及在茶樹病蟲害識別技術(shù)上的研究和應(yīng)用現(xiàn)狀，分析了茶樹病蟲害識別技術(shù)目前所遇到的問題，展望了人工智能識別技術(shù)在茶樹病蟲害識別、監(jiān)測和預(yù)警上的應(yīng)用前景。
我國茶樹病害的發(fā)生趨勢與綠色防控
陳雪芬摘要：綜述了我國茶園中主要病害的發(fā)生趨勢與為害情況;提出了茶樹病害防治時應(yīng)考慮的3條原則：綠色和協(xié)調(diào)、健康和安全、高效和低毒;介紹了茶樹葉部病害和莖、根部病害的防治措施以及農(nóng)藥的安全使用方法。最后討論了我國對茶炭疽病的致病菌種類的研究和茶云紋葉枯病致病菌的命名提出兩點討論。
茶樹種子貯藏及提高活力方法研究
林瑾，鄭鵬，陳玉春，劉少群，孫彬妹摘要：茶樹種子播種對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有重大意義，而茶樹種子保存對播種具有重要作用。茶樹種子在通過品質(zhì)檢驗、活性檢測后，結(jié)合合理的貯藏方法可實現(xiàn)長期保存且仍具有較高的活力遺傳性和發(fā)芽率。文章總結(jié)了有關(guān)茶樹種子活力鑒定、貯藏特性、發(fā)芽率及其影響因素等方面的問題，探討茶樹種子品質(zhì)檢驗標準、貯藏條件和貯藏方法，以期為今后茶樹種子保存、繁育等有關(guān)研究工作提供理論參考。
2022中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估報告
胡曉云，黃桑若，劉曉宇
摘要：以浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心研發(fā)的“中國農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估模型”(簡稱CARD模型2)為理論工具，延續(xù)2011年開始的“中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估研究”專項課題，通過多方調(diào)研，結(jié)合數(shù)字化信息技術(shù)，對2019—2021年3年間的相關(guān)數(shù)據(jù)進行調(diào)研、甄別、賦值、評估，得出2022年中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌價值評估結(jié)論。同時，以本次專項評估數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合近年來我國茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)數(shù)據(jù)和信息，研究中國茶葉企業(yè)產(chǎn)品品牌建設(shè)的現(xiàn)狀和問題，并提出相應(yīng)的建議。
茶樹全基因組生長素反應(yīng)因子(ARF)基因家族鑒定及表達分析
田時雨，張蓓林，雷陽，封聞，呂立堂摘要：生長素反應(yīng)因子(Auxin response factor)作為調(diào)控生長素應(yīng)答基因表達的轉(zhuǎn)錄因子，對調(diào)控植物生長發(fā)育起著十分重要的作用。研究結(jié)合茶樹基因組數(shù)據(jù)，使用生物信息學(xué)分析，共鑒定出25個ARF基因，并將其命名為CsARF1~CsARF25?？蓪⑺鼊澐秩?個亞族，同一亞族內(nèi)的基序和保守結(jié)構(gòu)域相對保守。通過對CsARF順勢作用元件的分析，發(fā)現(xiàn)其可能參與茶樹對逆境脅迫的響應(yīng)和調(diào)控茶樹的生長發(fā)育。通過轉(zhuǎn)錄組基因表達情況分析，CsARF在茶樹不同組織的表達情況有很大區(qū)別，從一定程度上說明了CsARF參與調(diào)控茶樹的生長發(fā)育，qRT-PCR驗證分析結(jié)果趨勢與轉(zhuǎn)錄組數(shù)據(jù)基本一致，也從側(cè)面驗證了這一結(jié)果。研究結(jié)果可為茶樹ARF基因家族的進一步研究提供理論依據(jù)和參考。
超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測蜜桃香型調(diào)味茶中4種常用香料
段聯(lián)勃，符海霞，雷華美，曹士先，徐杰摘要：建立了超高效液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法檢測蜜桃香型調(diào)味茶中4種常用香料含量的方法。方法中γ-十一內(nèi)酯(桃醛)和δ-十一內(nèi)酯的定量限為0.02 mg/kg，γ-癸內(nèi)酯和γ-十二內(nèi)酯的定量限為0.05 mg/kg。該方法操作簡單、快速、靈敏、重復(fù)性好、成本低，能滿足調(diào)味茶中香料成分分析及傳統(tǒng)茶類中非法添加香料的檢測需求，具有較強的實用性。
栗香型綠茶炒制技術(shù)研究
趙容波，黃懷生摘要：使用櫧葉齊一芽二三葉鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)炒青工藝加工栗香型綠茶，對烘二青后的在制葉分別使用常規(guī)工藝和改進工藝進行滾炒，對不同滾炒方式的各個工序點取樣，進行品質(zhì)比較分析。結(jié)果表明，隨著滾炒時間的增加，在制葉水浸出物、茶多酚、游離氨基酸和咖啡堿含量呈波動性變化，但未呈現(xiàn)明顯的變化趨勢。其中，溫度設(shè)置280 ℃，開啟排濕風(fēng)扇滾炒30 min下機，在115 ℃下提香30 min后90 ℃提香1 h可充分固定茶葉香氣，所制的栗香綠茶品質(zhì)最佳。
信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展策略研究
劉志遠，馬培衢，陳鈺文摘要：全面推進鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點。信陽毛尖是信陽農(nóng)民實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的特色生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)，茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展是發(fā)揮當?shù)乇容^優(yōu)勢，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要標志。文章分析信陽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在的問題，提出實現(xiàn)信陽茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，必須樹立質(zhì)量第一的發(fā)展理念，把握技術(shù)創(chuàng)新和改革創(chuàng)新雙驅(qū)動，堅持多體系協(xié)調(diào)、產(chǎn)業(yè)化與生態(tài)化并進，抓住茶旅文融合式開放發(fā)展、新型合作式共享發(fā)展等對策建議，為信陽毛尖的高質(zhì)量發(fā)展提供參考。
人工智能趨勢下基于AHP-模糊數(shù)學(xué)的茶業(yè)機械課程教學(xué)改革效果綜合評價研究
林東藝，陳加友，黃艷，張玥，薛志慧，高進忠，林金科摘要：隨著人工智能的不斷發(fā)展，將其融入新農(nóng)科課程已經(jīng)是一種趨勢。在此背景下，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院開展了“人工智能+茶業(yè)機械”創(chuàng)新教育改革以培養(yǎng)高素質(zhì)行業(yè)人才。為綜合評價該教學(xué)改革的效果，對2018級和2019級茶學(xué)專業(yè)學(xué)生進行問卷調(diào)查，并采用AHP-模糊數(shù)學(xué)綜合評價法進行定量評價。結(jié)果表明，教學(xué)改革后的教學(xué)質(zhì)量評價為“很好”，學(xué)生接受和認可程度高，將人工智能與茶業(yè)機械相結(jié)合的教學(xué)改革效果較好，值得進一步深化與推廣。
歷史上的貴州茶區(qū)及其特征探析——基于明清以降的文獻記載
趙馨語，代新龍，肖正廣摘要：貴州作為茶樹的源產(chǎn)地和核心地帶之一，產(chǎn)茶歷史悠久。從唐朝至元朝，關(guān)于貴州茶的產(chǎn)地已有零星的記載。明清以降，貴州茶區(qū)逐步擴大。明代貴州建省置茶
倉，產(chǎn)地由北至南逐步擴大，黔北、黔中、黔南產(chǎn)茶縣數(shù)增加，黔東南次之;清代，產(chǎn)茶地域跨越貴州全省各州、府、廳、縣、鄉(xiāng)，茶葉種植區(qū)域不斷擴大，產(chǎn)量迅速增長，成為全國重要的產(chǎn)區(qū)之一。文章通過對貴州茶史資料的梳理，按區(qū)域劃分對明清以降貴州各地州茶葉產(chǎn)地分布及其特征進行探析，以期為貴州茶史研究提供參考。
來源：中國茶葉
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