共赴一場茶的盛會(huì),福泉山春茶正式開采
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共赴一場茶的盛會(huì),福泉山春茶正式開采

“開茶咯!”隨著一聲春茶開采的聲音響徹山林,3月10日上午,福泉山高山茶園迎來了今年春茶的正式開采。百余名采茶工身著蘭花布衣,將巧手采擷下的標(biāo)準(zhǔn)茶青,放進(jìn)茶簍里。

“福泉山高山茶園海拔約300米,常年氣候濕潤,光照充足,極適宜茶樹生長。經(jīng)過漫長寒冬的孕育,采制的茶葉更顯細(xì)嫩和珍貴。此次開摘的茶園總面積約60畝,其中‘福泉頭采’是采自越冬后的烏牛早品種,是經(jīng)典的特早生品種?!备H讲鑸鱿嚓P(guān)負(fù)責(zé)人徐艷陽介紹。


當(dāng)天,來自全國各地的茶商、茶客、網(wǎng)絡(luò)達(dá)人們走進(jìn)制茶車間,探訪傳統(tǒng)制茶工藝。制茶大師則現(xiàn)場展示了炒茶、揉茶等工序。據(jù)介紹,復(fù)雜的制茶工藝,要?dú)v經(jīng)3大階段、10道工序、36個(gè)小時(shí)連續(xù)制作,才能引發(fā)出獨(dú)特的色香味。

作為寧波市創(chuàng)牌最早的名茶之一,福泉山高山茶園始終依照綠色食品的安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行園區(qū)管理,長期施用有機(jī)肥,以及科學(xué)的生物方法、物理方法防治措施,使得烏牛早的茶芽長勢肥壯喜人,品質(zhì)節(jié)節(jié)攀高,產(chǎn)品均通過了綠色食品認(rèn)證。

近年來,從生態(tài)茶園建設(shè)到鄉(xiāng)村茶旅發(fā)展,東錢湖充分挖掘本地特色資源,以品種提質(zhì)、品質(zhì)提升、品牌提優(yōu)為抓手,穩(wěn)扎穩(wěn)打,做好茶產(chǎn)業(yè)、茶文化與茶科技文章,通過不斷創(chuàng)新,加快產(chǎn)品迭代升級,積極打造具有文化內(nèi)涵的“寧波城市茶禮”,使之成為東錢湖旅游的“新品牌”,助力鄉(xiāng)村振興。

通訊員:宋莉

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