我市春茶將于2月中下旬陸續(xù)進入采摘期,當下正值生產(chǎn)管理關鍵期。為確保春茶生產(chǎn)安全穩(wěn)定,近日,市農(nóng)技推廣總站茶葉專家特給出生產(chǎn)管理措施,為種植戶提供技術指導。
專家表示,采摘日臨近,茶農(nóng)、茶企要結合當?shù)貧鉁貧庀箢A報數(shù)據(jù),加強茶園不同茶樹品種發(fā)芽觀察,提前做好開采期預測分析準備,特別是部分特早品種的開采期預測。
“采摘時要遵循早采勤采,分批多次采摘的原則?!睂<姨崾荆鶕?jù)茶園面積和“早、中、晚”不同開采期品種情況,當10%——15%芽葉達到采摘標準時要及時采摘。采摘時需保持芽葉完整、新鮮、勻凈,不夾帶鱗片、茶果與老枝葉。采下的鮮葉要用竹籃子或簍筐盛裝,及時運輸?shù)讲鑿S攤青,切忌日曬雨淋,防止鮮葉變質(zhì)和混入有毒、有害物質(zhì)。
其次,還要做好防范“倒春寒”準備。春季“倒春寒”、連陰雨等天氣狀況多發(fā)易發(fā),必須密切關注天氣變化,及時采取搶采、覆蓋、灌溉等措施,降低“倒春寒”對春茶生產(chǎn)的影響。
對于茶葉加工企業(yè)來說,還要提前做好加工準備。
一要提前做好茶廠設備保養(yǎng)維修與清潔化生產(chǎn)準備。提前整理好茶廠衛(wèi)生、進行設備開機前的檢修調(diào)試工作,做到茶廠通風透氣、整潔有序,確保加工設施正常開機與良好運行。同時做好茶葉清潔化生產(chǎn)準備,嚴格按照食品生產(chǎn)許可要求執(zhí)行,加工全過程應規(guī)范操作程序。
二要及時做好疫情防控與采茶工、生產(chǎn)物資儲備。做好與采茶工來源地的點對點對接服務,多渠道挖掘采摘人員,要做好每位勞務人員的健康情況和相關信息登記,加強茶農(nóng)及員工防疫知識培訓。同時,協(xié)調(diào)農(nóng)資部門做好肥料、農(nóng)膜地膜等生產(chǎn)資料供應,落實好茶葉加工機械設備更新、燃料、工具等物資采購。
三要做好市場行情調(diào)查,以便及時準確掌握各地春茶產(chǎn)銷新問題、新動態(tài)和新進展,加強與原有銷售客戶對接聯(lián)系,引進新客戶,開拓新市場。
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