一代傳奇“88青餅”經(jīng)典演繹“慢就是快”

遭積壓

目前被視為行業(yè)標(biāo)桿的普洱茶，無(wú)疑是7542?！?542”其實(shí)是指勐海茶廠用1975年的配方、選用4級(jí)茶青為原料大量生產(chǎn)出來(lái)的普洱茶。主要生產(chǎn)時(shí)段其實(shí)是在80年代。

我們知道，在大益改制前，勐海茶廠是國(guó)營(yíng)企業(yè)。過(guò)去的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，國(guó)營(yíng)企業(yè)在經(jīng)營(yíng)上往往比較盲目，不能隨著市場(chǎng)行情而調(diào)整生產(chǎn)。所以在經(jīng)歷了70-80年代茶葉出口的輝煌后，雖然有7542等明星產(chǎn)品，但仍然在80年代出現(xiàn)了大量的普洱茶積壓。

1993年，香港茶商陳國(guó)義，在店鋪中遇到一位名叫陳強(qiáng)的客人。他自稱是勐海茶廠駐香港的營(yíng)業(yè)代表，還帶著兩片普洱茶，那兩片茶是20世紀(jì)80年代末生產(chǎn)的7542餅茶，陳強(qiáng)向陳國(guó)義坦承，這款茶不被香港同行所看好，無(wú)人愿意購(gòu)買。

▲“88”青餅

為什么賣不出去呢？因?yàn)楫?dāng)時(shí)香港市場(chǎng)上主流的口感是香港傳統(tǒng)倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶。從民國(guó)時(shí)期開始，從云南跋山涉水到達(dá)香港的普洱茶歷時(shí)很長(zhǎng)，路上經(jīng)過(guò)自然的發(fā)酵后，口感已經(jīng)比較柔順。加上香港的地緣和氣候條件加速了普洱茶的高速陳化，能在較短的時(shí)間內(nèi)讓普洱茶口感柔和順滑，長(zhǎng)期以來(lái)受到市場(chǎng)歡迎。

而陳強(qiáng)手中的普洱茶，卻是從云南直接生產(chǎn)出來(lái)的“條索肥厚、綠油發(fā)光”的茶品，未進(jìn)入香港倉(cāng)儲(chǔ)，也不符合當(dāng)時(shí)港人的觀感，茶商進(jìn)貨后有風(fēng)險(xiǎn)。

遇伯樂(lè)

陳國(guó)義當(dāng)時(shí)對(duì)普洱茶還不是很熟悉，主要是經(jīng)營(yíng)烏龍茶、綠茶和茶具。因此他也沒(méi)有先入為主。

陳國(guó)義先生在臺(tái)灣《茶藝》雜志采訪中回憶當(dāng)時(shí)的情景：

“1993年香港聯(lián)合公司云南普洱茶前輩陳強(qiáng)先生到訪九龍荔枝角店，打開兩片從未見過(guò)的茶給我，并說(shuō)在云南藏了好幾年沒(méi)人要，如果你要可以平一些。當(dāng)時(shí)我輕嗅了一陣子，感到有一股大自然的芬芳、一點(diǎn)蜂蜜的甜香，特別怡人，一下子就迷住了。

商量了價(jià)格，900港幣每支（12提7餅）。我說(shuō)那要10支，對(duì)方奇怪地看著我問(wèn)，為什么要那么少？我反問(wèn)到，那你有多少貨？他說(shuō)：大概有三百多支吧。

當(dāng)時(shí)我心想，什么話？三百多支都得賣給我嗎？十支已經(jīng)是我入行最大的訂單了。但又割舍不下這個(gè)茶，只好說(shuō)，明天再送兩筒過(guò)來(lái)我看下吧。陳強(qiáng)前輩答應(yīng)了廠里再寄兩筒，十天后再驗(yàn)這個(gè)茶，餅面草綠色泛銀光。真正頭痛的問(wèn)題來(lái)了，我只是一個(gè)新派小茶鋪，何處存放這么多茶？將幾十萬(wàn)港幣壓在一個(gè)有限的貨種上能行得通嗎？”

▲陳國(guó)義購(gòu)買7542的合同

當(dāng)時(shí)西湖龍井賣到400元一斤，而這批7542的價(jià)格卻是10元一片。陳國(guó)義認(rèn)為，就茶葉味道而言，這個(gè)市場(chǎng)價(jià)格肯定是偏低了，不妨下步閑棋做下投資。于是就提出想全部買下。

依據(jù)陳國(guó)義提供的購(gòu)貨合同中顯示，茶號(hào)為“7542”，茶貨為“云南七子餅”，數(shù)量是“350枝/4200筒/10500kg”，當(dāng)年普洱茶的計(jì)量單位“一枝為12筒”，“1筒為7餅”，那么這批貨總共是29400餅，單價(jià)是“港幣75元/筒”，總金額是港幣315000元，單價(jià)約是10.71元/餅，總共分四批交清。

始出貨

為什么要分四批交清呢？因?yàn)檫@批貨足有10多噸，把陳國(guó)義的商鋪全部塞滿都是裝不下的，于是約定是先把大部分貨存在云南。目前我們知道的，其他普洱茶都是制成即送到香港，像這樣大規(guī)模存放在云南的茶葉倉(cāng)庫(kù)中的僅此一例。

這個(gè)決定，最終造就了一代傳奇“88青餅”。

▲“88”青餅

陳國(guó)義的“茶藝樂(lè)園”是1988年開的，而92年陳國(guó)義看到此茶餅是“條索肥厚，綠油發(fā)光”已在倉(cāng)庫(kù)放置3~5年，遂命名為八八青餅，為了紀(jì)念茶藝樂(lè)園1988年開張，也取以廣東人喜歡的【八】字的好兆頭為意，但茶葉并不一定是1988年出廠的。

彼時(shí)，臺(tái)灣的普洱茶市場(chǎng)遭遇滑鐵盧，香港也受到波及。陳國(guó)義的這筆投資，一度完全看不到收回原本的希望，在云南的倉(cāng)庫(kù)放了很長(zhǎng)時(shí)間。

幸好，此茶憑借優(yōu)異的品質(zhì)，在香港的藏家很快將其介紹到大陸市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)普洱茶基本經(jīng)由廣州芳村南方茶葉市場(chǎng)進(jìn)行流通。經(jīng)過(guò)幾位大茶商的認(rèn)可和推廣，88青的名氣很快打響，單片的價(jià)格也迅速破百，這在當(dāng)時(shí)已經(jīng)是屬于比較名貴的茶品了。

▲“88”青

多人詢價(jià)的情況，在訊息不算發(fā)達(dá)的世紀(jì)初引起了整個(gè)市場(chǎng)的關(guān)注。八八青在芳村南方茶葉市場(chǎng)的流行，讓批發(fā)價(jià)再度走高。幾番過(guò)手交易后，價(jià)格漲到了188每片，有茶商直接去香港找陳國(guó)義調(diào)貨。這次，陳國(guó)義則以200元/餅的價(jià)格批發(fā)出去一部分（當(dāng)時(shí)市場(chǎng)售價(jià)大概是500元/餅），這批貨收回了300多萬(wàn)貨款。

10元進(jìn)貨，200元賣出。這20倍的利潤(rùn)已經(jīng)很讓人驚嘆了。

一路暴漲

而后“88青”價(jià)格仍然不斷上升，影響力從廣州一路向北，走向全國(guó)。從500元/餅的價(jià)格一路上漲到2000元/餅，所有藏家都默契地開始閉倉(cāng)“惜售”，以期未來(lái)的變化。此番舉動(dòng)更是“88青”展開了暴漲模式。

2005年，一片“88青”賣到2500元。

2007年普洱價(jià)格崩盤前，“88青”的價(jià)格居然達(dá)到了12000元一片！

中國(guó)嘉德2020秋季拍賣會(huì)上，兩筒(共14片)的“88青”青餅的拍賣成交價(jià)達(dá)到了172.5萬(wàn)元。

▲中國(guó)嘉德拍賣上拍的“88青”

這可謂是普洱茶歷史上最成功的一筆投資。自從“88青”獲得市場(chǎng)認(rèn)可以后，“干倉(cāng)儲(chǔ)藏”這種方式得到了茶友的追捧，“88青”被稱為干倉(cāng)鼻祖。

我們現(xiàn)在看來(lái)，雖然后來(lái)的過(guò)度暴漲由多方促成，不排除其中的投機(jī)因素。但不可否認(rèn)的是，“88青”的口感確實(shí)獨(dú)到，在存放了30多年后，“88青”茶餅烏潤(rùn)油亮，回甘連綿，經(jīng)久耐泡，確實(shí)能征服品鑒過(guò)的茶友。比起傳統(tǒng)港倉(cāng)存放的茶品滋味更加突出，層次更加豐富。88青穩(wěn)坐中期茶的頭把交椅，是市場(chǎng)無(wú)形的手在推動(dòng)，也是實(shí)至名歸的。

▲“88”青餅

廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茗六福創(chuàng)始人王藍(lán)女士在采訪中說(shuō)到：“88青是80年代純干倉(cāng)的標(biāo)桿，也因?yàn)檫@款茶引發(fā)了2000年后珠江三角洲對(duì)于干倉(cāng)的重新定義?！?

從八八青開始，富有層次的滋味變化、濃郁持久的蜜香甜水帶來(lái)的后期轉(zhuǎn)化的體驗(yàn)打開了干倉(cāng)茶新世界的大門，而后“純干倉(cāng)”普洱茶的市場(chǎng)越來(lái)越壯大，越來(lái)越被市場(chǎng)接受。

慢就是快

雖然我們不鼓勵(lì)投機(jī)。但是理性來(lái)說(shuō)，“88青”生于云南，在香港被發(fā)現(xiàn)，由廣州芳村茶葉市場(chǎng)作為重要的推手，沉淀數(shù)十年的干倉(cāng)滋味驚艷整個(gè)普洱茶圈子，整個(gè)過(guò)程是相當(dāng)有啟發(fā)的。

王藍(lán)女士一直認(rèn)為：普洱茶是需要時(shí)間去等的，這個(gè)道理叫“慢就是快”。

以“88青”為例，在剛開始面市時(shí)，由于儲(chǔ)存狀態(tài)和市面上其他普洱不同，大家對(duì)它是不看好的，因?yàn)楫?dāng)時(shí)市場(chǎng)的講求就是“快”，而“88”青是“慢”。但“88青”的“慢”終于熬過(guò)了時(shí)間，得到了大家的認(rèn)可。

▲“88青”

對(duì)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，賺快錢固然會(huì)一時(shí)很爽，但以長(zhǎng)期來(lái)看，緩慢而堅(jiān)定地成長(zhǎng)所得到的回報(bào)并不一定就少，反而有可能有更大的驚喜。

“我覺(jué)得我愿意更慢一點(diǎn)，花時(shí)間把普洱茶的愛(ài)好者培養(yǎng)出來(lái)。喜歡茶，了解茶，有財(cái)力的情況下，再去做投資或者收藏。這樣的方式不僅能體會(huì)到收藏增值的樂(lè)趣，也能體會(huì)茶湯之美，是一種健康的發(fā)展方式?！蓖跛{(lán)認(rèn)為，“88青”或許就是“慢就是快”“慢勝于快”的經(jīng)典演繹。

品鑒88青

干倉(cāng)存放的八八青餅，經(jīng)歷三十余年的陳化，茶餅烏潤(rùn)油亮，從餅面上可以看到歲月的痕跡。茶湯紅濃明亮，香氣沉郁深邃，入口醇厚飽滿，梅子香顯；數(shù)泡之后仍覺(jué)剛勁有力，濃郁潤(rùn)滑，回甘連綿，滿口是茶。尾水帶有明顯的陳韻，甜度突出。不愧為中期茶的標(biāo)桿之品。

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