2007年普洱茶市場(chǎng)崩盤(pán)之后涅槃重生，從2008年開(kāi)始名山古寨開(kāi)始發(fā)力，一些專(zhuān)門(mén)做名山古寨的茶品牌如雨后春筍一般出現(xiàn)在市場(chǎng)當(dāng)中。不知不覺(jué)間已經(jīng)過(guò)了十多個(gè)年頭，驀然回首市場(chǎng)已經(jīng)有了許多名山古寨的中期茶。
現(xiàn)在茶客在選購(gòu)名山古寨的過(guò)程中，除了新茶還可以考慮對(duì)應(yīng)產(chǎn)區(qū)的中期茶——這幾年毛茶升值大大超過(guò)了普洱茶因陳化而上漲的速度。很多名山古寨的中期茶比新茶能便宜一倍不止，比如蠻磚，一片2010左右的蠻磚古樹(shù)茶600左右能拿下，同樣的新茶卻要1200元以上。對(duì)于茶客來(lái)說(shuō)，花一半的錢(qián)就能買(mǎi)到有年份的中期茶，除非特別偏愛(ài)新茶，否則我實(shí)在想不出不買(mǎi)的理由。
但是過(guò)去十年也是名山古寨茶最混亂的時(shí)候，拋開(kāi)老生常談的B貨不說(shuō)，就是正品也存在諸多例如工藝不合格、拼配不合理、倉(cāng)儲(chǔ)不專(zhuān)業(yè)等等。這些原因主要是因?yàn)檫^(guò)去做名山古寨茶的人實(shí)在是太雜了，就每年上茶山旅游的人，現(xiàn)場(chǎng)壓制的純料茶少說(shuō)都有十萬(wàn)片，若不論投資價(jià)值，它們當(dāng)中的許多都是極高性價(jià)比的好茶。
從品飲的角度來(lái)說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)中期茶大致有兩個(gè)方向，一個(gè)是可靠的品牌；另一個(gè)是可靠的人。近幾年涌現(xiàn)出來(lái)的高端品牌幾乎都有成名作，比如陳升號(hào)的老班章，福今的茶王青餅等等。這些都是市場(chǎng)中得到公認(rèn)的好茶。很多小的品飲圈基本都會(huì)組隊(duì)上茶山壓茶，從這些圈子里流出來(lái)的茶很多比品牌茶更純正，像曼松、困鹿山、彎弓這些寨子的中期茶，也只能從小圈子里去尋找，早期是沒(méi)有企業(yè)做這些小微產(chǎn)區(qū)的。
購(gòu)買(mǎi)中期茶貴在可靠，只要不貪小便宜，不購(gòu)買(mǎi)來(lái)歷不明的產(chǎn)品，一般是不會(huì)上當(dāng)?shù)?。雙十一即將到來(lái)，若想感受名山古寨的味道，不妨買(mǎi)點(diǎn)靠譜的中期茶。
作者丨天火
攝影丨吉星坦羅
