普洱茶為什么叫七子餅茶？
在中國(guó)的傳統(tǒng)民族文化中，“七”這個(gè)數(shù)字，是有著很多含義的吉祥數(shù)字，比如中國(guó)的情人節(jié)是七月七日。七象征著多子、多福、多壽、多禧、多祿、多財(cái)，七子相聚圓圓滿滿。
七子餅茶一般都是7兩一餅，7餅一提，被視為“合家團(tuán)圓”的象征，也是七子餅茶的傳統(tǒng)包裝。
“餅茶”的出現(xiàn)，最早見(jiàn)于張揖所著的《廣雅》一書(shū)。張揖曾在三國(guó)時(shí)代的魏國(guó)任官，《廣雅》中說(shuō)“荊、巴間茶葉作餅”。這里提到的“荊、巴間”，就其所指地域而言，不止是現(xiàn)今的四川、湖北一帶，還指現(xiàn)今的云南、貴州一帶。顯然，這里所提的“餅茶”，自然就形成于三國(guó)之前。但餅茶的制作究竟出于何時(shí)，還沒(méi)有一個(gè)定論。
關(guān)于“七子”之說(shuō)，其實(shí)，單數(shù)在中國(guó)人的傳統(tǒng)概念中，總是被推崇?！熬拧睘橹磷穑捌摺睘槎嘧佣喔?，“七”在中國(guó)是一個(gè)吉祥的數(shù)字。
把七餅圓茶捆為一筒，是清朝的定制?！洞笄鍟?huì)典事例》中有記載：“雍正十三年（1735年）提準(zhǔn)，云南商販茶，系每七圓為一筒，重四十九兩（合今3.6市斤），征稅銀一分，每百斤給一引，應(yīng)以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢(qián)二分。于十三年始，頒給茶引三千?！?/span>
這里清廷規(guī)定了云南外銷(xiāo)茶為七子圓茶，但當(dāng)時(shí)還沒(méi)有這個(gè)提法。清末，由于清廷處于沒(méi)落期，茶葉形式開(kāi)始多變，如寶森茶莊出現(xiàn)了小五子圓茶，為了區(qū)別，人們將七個(gè)一筒的圓茶包裝形式稱(chēng)為“七子圓茶”。
民國(guó)初年，面對(duì)茶餅重量的混亂和競(jìng)爭(zhēng)的壓力，一些地區(qū)成立了茶葉商會(huì)，試圖統(tǒng)一。如思茅茶葉商會(huì)在1921年商定，每圓茶底料不超過(guò)六兩。但財(cái)大氣粗的“雷永豐”號(hào)卻生產(chǎn)每圓六兩五錢(qián)每筒八圓的“八子圓茶”，一時(shí)市場(chǎng)分額大增。
二十世紀(jì)七十年代初，云南茶葉進(jìn)出口公司希望找到更有號(hào)召力、更利于宣傳和推廣的名稱(chēng)，他們改“圓”為“餅”，形成了“七子餅茶”這個(gè)吉祥名稱(chēng)，從此“云南七子餅茶”就成就了緊壓茶的霸主地位。發(fā)展至今，“七子餅 ”已成為普洱茶中響當(dāng)當(dāng)?shù)纳唐访Q(chēng)。
七子餅茶的來(lái)歷還有另外幾種說(shuō)法：
說(shuō)法一：七子餅茶原先是打唐代開(kāi)始由邊境貿(mào)易而得來(lái)的。簡(jiǎn)稱(chēng)茶馬市，交易的時(shí)候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過(guò)數(shù)的。另外那張分離的餅做啥用咧？是用來(lái)上稅的。
說(shuō)法二：一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱兩件約60公斤，剛好可以負(fù)重前行，先人早已算好了，舊時(shí)馬幫就是這樣運(yùn)茶的。
建水紫陶7餅茶缸一般可以存9餅
說(shuō)法三：古時(shí)茶馬古道路途遙遠(yuǎn)，艱難險(xiǎn)惡，運(yùn)茶的人一走就是好幾個(gè)月。“七子餅”寓意運(yùn)茶之人思念妻子和孩子，期待與家人團(tuán)圓，所以也有“妻子餅”之說(shuō)。
