茶葉的價(jià)格，需要真金白銀支撐。
如果沒(méi)有資金，又想守著高價(jià)，最終只能大積壓。
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2024年，山頭茶積壓的背后
2024年，茶葉積壓在茶農(nóng)手里。
這是茶葉想守著高價(jià)格與山頭茶季節(jié)性二者加持的結(jié)果。
開(kāi)始想收，但價(jià)格高
春茶做原料批發(fā)，每年大約能做4-5噸的臨滄山頭茶。
2024年春茶，剛到茶山時(shí)，是打算繼續(xù)收茶的。但是，從23年下半年開(kāi)始，茶葉就不好做。
24年收鮮葉的時(shí)候，希望鮮葉價(jià)格能便宜些。但是，茶農(nóng)想要2023年的價(jià)格，最后也沒(méi)談下來(lái)。
所以，24年做的茶，除了每年都做的冰島壩歪和梅子箐依舊有量。其它的正氣塘、小戶賽、冰島糯伍等山頭，每個(gè)山頭都只做了幾十公斤。
去年，一個(gè)春茶，就只做了1噸多的量，只有正常年份的30%。
在臨滄茶區(qū)，每年收茶有量的茶商，都不收茶了。其它茶商，也差不多。
原本，經(jīng)過(guò)2023年高開(kāi)低走的折騰，茶商手里都沒(méi)什么錢(qián)。24年春茶，市場(chǎng)難做，希望原料價(jià)格降一點(diǎn)，依然愿意保量，但是，茶農(nóng)不愿意降。
既然不愿意降價(jià)，那就有多少市場(chǎng)，做多少茶葉，不收茶了。
過(guò)了季節(jié)，貴茶難賣(mài)
春茶季快結(jié)束的時(shí)候，茶葉沒(méi)賣(mài)出去，茶農(nóng)很慌。
這時(shí)才表示：只要收茶，價(jià)格降，茶葉可以先拉走，賣(mài)了再給錢(qián)。
可是，山頭茶季節(jié)性很強(qiáng)，一旦過(guò)了春茶季那段時(shí)間，非常貴的古樹(shù)茶，很難賣(mài)出去。
而茶葉一旦拉走，就成茶商欠茶農(nóng)錢(qián)了。負(fù)債賣(mài)茶
，何必呢。價(jià)格再低，茶商也不敢要。
到了秋茶的時(shí)候，沒(méi)賣(mài)完的春茶幾乎是骨折價(jià)。
這時(shí)，手里有資金、品鑒能力強(qiáng)的茶商進(jìn)入茶山，低價(jià)掃品質(zhì)好的春茶，以及性價(jià)比非常高的秋茶。
但是，沒(méi)有茶企大量收茶，只靠用心做茶的小茶商，一個(gè)人能收幾十上百公斤好茶，已經(jīng)是極限了。
茶葉賣(mài)不出去，茶農(nóng)只能聯(lián)系以前收過(guò)茶的茶商，幫忙賣(mài)一點(diǎn)茶葉。
但是，市場(chǎng)行情真的不好，茶商也賣(mài)不出去，不敢要。
然后就成了，茶葉已經(jīng)不是降不降價(jià)的問(wèn)題，而是降價(jià)也賣(mài)不掉。
最終，市場(chǎng)山頭茶在大積壓中，熬過(guò)了2024年。
-02-
2025年，茶葉價(jià)格靠什么支撐？
炒茶的資本，早跑了。
茶葉，全靠品飲市場(chǎng)支撐。
品飲市場(chǎng)，優(yōu)質(zhì)小微產(chǎn)區(qū)，備受玩家青睞。頂級(jí)名山古樹(shù)，依然受到市場(chǎng)關(guān)注。但這二者只是少數(shù)山頭。
山頭茶真正的群體，大多數(shù)普通山頭的價(jià)格，靠什么來(lái)支撐，這是2025年山頭茶市場(chǎng)的靈魂拷問(wèn)。
社會(huì)階層影響消費(fèi)分層
社會(huì)階層無(wú)處不在，喝茶也是如此。
茶葉價(jià)格能不能穩(wěn)得住，主要看茶葉背后的消費(fèi)群體。
說(shuō)通俗點(diǎn)，喝這類茶的人，是玩家大佬，還是市場(chǎng)主導(dǎo)。
高收入富豪和體制內(nèi)大佬，偏愛(ài)冰島老寨等頂級(jí)名山的古樹(shù)茶。
收入較高且對(duì)普洱茶頗有研究的玩家，喜歡易武小產(chǎn)區(qū)，以及性價(jià)比非常棒的冰島壩歪。
這類玩家和大佬，是頂級(jí)名山古樹(shù)和優(yōu)質(zhì)小微產(chǎn)區(qū)古樹(shù)的主要消費(fèi)群體，這類人，喝茶不受市場(chǎng)影響或影響較小。
也就是說(shuō)：頂級(jí)名山和優(yōu)質(zhì)小微產(chǎn)區(qū)的古樹(shù)，價(jià)格穩(wěn)得住，至少不會(huì)大降。
至于這些地區(qū)的中小樹(shù)，產(chǎn)量太大，已經(jīng)市場(chǎng)化。結(jié)果是：春茶時(shí)候硬撐，下半年，或?qū)⒃俅慰吹綊伿邸?/p>
大多數(shù)山頭，茶價(jià)還得跌
除了頂級(jí)名山和優(yōu)質(zhì)小產(chǎn)區(qū)等少數(shù)山頭，其它山頭都是市場(chǎng)化，價(jià)格撐不住。
原本，一般的山頭茶的價(jià)格，靠茶商來(lái)支撐。
前些年，茶商愿意綁在茶農(nóng)的茶葉配額制上，愿意收茶，茶農(nóng)的鮮葉賣(mài)掉，茶葉價(jià)格就穩(wěn)得住。
但如今，做貨真價(jià)實(shí)的山頭茶的茶商，手里茶葉一大堆，做茶不負(fù)債已經(jīng)是萬(wàn)幸。根本無(wú)力再繼續(xù)收茶。
至于上山的散客，玩家去易武，游客到冰島老寨，一般的山頭，幾乎無(wú)人光顧。
這些普通山頭，資本炒山頭那些年，價(jià)格跟著名山上漲，如今，資本走了，潮水褪去，將被慢慢打回原形。
價(jià)格，終將與口感和背后的消費(fèi)群體相匹配。
主動(dòng)降價(jià)，還是被迫庫(kù)存
除了少數(shù)名山和小微產(chǎn)區(qū)，其它山頭茶的消費(fèi)群體是萬(wàn)千茶客。
這兩年，各行各業(yè)都難，茶葉不可能獨(dú)善其身，更沒(méi)有茶價(jià)只能漲不能跌的道理。
這些山頭，是主動(dòng)降價(jià)適應(yīng)市場(chǎng)的消費(fèi)降級(jí)，還是硬撐著價(jià)格換來(lái)持續(xù)的積壓，這是茶農(nóng)和茶商都將面臨的問(wèn)題。
寫(xiě)在最后：
有的茶農(nóng)，當(dāng)慣了地主。
以為市場(chǎng)艱難只是一時(shí)的，還無(wú)法適應(yīng)當(dāng)下的變化：
春茶季，在山上等著茶商和散客上門(mén)的好日子，怎么說(shuō)沒(méi)就沒(méi)了。
前兩年還低聲下氣陪自己喝酒的茶商，怎么突然變得硬氣了，居然敢只要古樹(shù)不要中小樹(shù)了。
市場(chǎng)，本該是買(mǎi)方說(shuō)了算。
前些年，山頭茶市場(chǎng)的紅利期，讓市場(chǎng)變成了賣(mài)方說(shuō)了算。
山頭茶，產(chǎn)量少的古樹(shù)好賣(mài)，產(chǎn)能大的中小樹(shù)積壓。
前些年，為了把中小樹(shù)賣(mài)掉，茶農(nóng)會(huì)中小樹(shù)跟古樹(shù)一起打包賣(mài)給茶商。
但此一時(shí)彼一時(shí)，隨著山頭茶產(chǎn)能過(guò)剩和消費(fèi)降級(jí)同時(shí)出現(xiàn)，茶商手里沒(méi)有資金，茶商也看清了，做茶，何必把自己做得一身債，幾乎沒(méi)有茶商愿意接盤(pán)了。
當(dāng)年不顧一切毀林種下去的茶，最終還是砸在了把它們種下去的茶農(nóng)手里。
多年前射出去的子彈，多年后正中眉心。
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