老徐談茶:為什么不建議茶友此時(shí)開(kāi)茶店,來(lái)聽(tīng)聽(tīng)老徐從三個(gè)方面分析弊端!
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老徐談茶:為什么不建議茶友此時(shí)開(kāi)茶店,來(lái)聽(tīng)聽(tīng)老徐從三個(gè)方面分析弊端!

上一期我們聊了茶友們問(wèn)的開(kāi)茶店的問(wèn)題,咱們給出來(lái)的結(jié)論就是要把一個(gè)茶店搞好是一件非常困難的事情,就目前而言,行外的茶友我是不建議現(xiàn)在進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的,現(xiàn)在的市場(chǎng)環(huán)境是比較清冷的,即便是在這個(gè)行業(yè)里邊經(jīng)營(yíng)了20多年的一些老店,目前的狀況也是比較困難的,我周邊都有很多,你作為一個(gè)新人在沒(méi)什么太多客戶(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)入這個(gè)行業(yè)肯定是不行的,那就有茶友又問(wèn)了,什么時(shí)候進(jìn)入這個(gè)行業(yè)是比較合適的?但這就像股票的漲跌很難說(shuō)清楚,我現(xiàn)在也是說(shuō)不清楚,不過(guò)從我經(jīng)歷過(guò)的歷史經(jīng)驗(yàn)觀(guān)察出了幾個(gè)問(wèn)題,如果這些問(wèn)題得到改善,也許可以嘗試一下,因?yàn)楝F(xiàn)在的茶葉市場(chǎng)面臨的問(wèn)題不僅是整個(gè)經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的問(wèn)題,也包括了多年以來(lái)它自身存在的一些問(wèn)題,今天我們就來(lái)聊一聊它自身存在的這幾個(gè)問(wèn)題。


01供求關(guān)系

在2005年以前,整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的供求矛盾是比較突出的,當(dāng)時(shí)產(chǎn)量少需求大,需求遠(yuǎn)大于供給,普洱茶從2003年開(kāi)始,價(jià)格就一直在溫和上漲,老茶價(jià)格的上漲程度是非常激烈的,到了2006年到2007年這個(gè)時(shí)間段,大量的社會(huì)資本資金涌入了市場(chǎng),價(jià)格發(fā)生了暴漲,漲價(jià)了肯定是要增加供給的,所以云南三大產(chǎn)區(qū)的那些茶農(nóng)就開(kāi)始大量種植茶葉,當(dāng)時(shí)我在西雙版納開(kāi)茶廠(chǎng),我記得培育出來(lái)的一株15厘米左右高的小茶苗可以賣(mài)到一塊錢(qián)以上,并且是供不應(yīng)求,很多人就在苗地旁邊等著你去拔,拔了就數(shù)棵開(kāi)始賣(mài),育苗的在當(dāng)時(shí)簡(jiǎn)直是賺翻了。

三大產(chǎn)區(qū)有很多山地種植著各種品種的茶,據(jù)我所知種植最多的就是云抗10號(hào),云抗10號(hào)是云南省茶科所培育出來(lái)的一個(gè)優(yōu)良品種,它的抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)、耐旱、適應(yīng)性極強(qiáng),在云南絕大部分地區(qū)都能種植,并且產(chǎn)量高,是制做綠茶很好的原料,但用它來(lái)做普洱生茶的原料就比較一般了,主要是因?yàn)闈缺容^高,茶味醇厚度不夠,韻味也單調(diào)了一些,但這只是我個(gè)人的看法。


茶苗從種下去要管理大概三年,三年之后就可以開(kāi)始少量采摘,五年就可以達(dá)到正常產(chǎn)量,也就是進(jìn)入豐產(chǎn)期。大家都知道2007年下半年到2008年普洱茶市場(chǎng)就崩盤(pán)了,那時(shí)的慘烈程度比現(xiàn)在要厲害得多,當(dāng)年種植的這一大批茶開(kāi)始量產(chǎn)的前一年就是2009年,普洱茶市場(chǎng)從低谷慢慢地走了出來(lái),市場(chǎng)需求又開(kāi)始旺盛了起來(lái),所以2006年到2007年種植的這一大波茶趕上了好時(shí)候,這時(shí)的供需關(guān)系還是基本平衡的,整條產(chǎn)業(yè)鏈都顯得欣欣向榮,大家肯定都賺到了。

到了2013年時(shí)市場(chǎng)又開(kāi)始出現(xiàn)了冷的跡象,但這時(shí)古樹(shù)茶、山頭茶這個(gè)分支開(kāi)始火了起來(lái),臺(tái)地茶不行咱就搞山頭茶、名寨茶,于是從2012年開(kāi)始,又開(kāi)始在各個(gè)有名的山頭,比如冰島等,去周邊種植了大量的各種各樣的茶苗,到了2017年前后普洱茶市場(chǎng)又開(kāi)始了一波劇烈的上漲,這波漲的主要是山頭茶、名寨茶和古樹(shù)茶,而這剛好接上了2012年種植的那一批名山名寨茶的量產(chǎn)期,整個(gè)行業(yè)又進(jìn)入到了一個(gè)沸騰的階段,于是一波大面積的種植熱潮又開(kāi)始了,這批茶開(kāi)始量產(chǎn)的時(shí)候剛好是在2019—2020年期間。

2019年的茶葉銷(xiāo)售是非常好的,但2020年到2022年的情況大家都懂的,去茶山的人非常少,需求相比2019年而言肯定是有所下降的,但從今天的角度去看還是很不錯(cuò)的,不過(guò)市場(chǎng)在2022年時(shí)就已經(jīng)出現(xiàn)了疲態(tài),小樹(shù)茶、臺(tái)地茶的價(jià)格開(kāi)始下滑,而古樹(shù)茶、名山名寨所謂的喬木茶價(jià)格卻沒(méi)有跌,依舊很穩(wěn)定,甚至在2023年春茶季的時(shí)候,有一部分的價(jià)格在上漲,大家通過(guò)我們拍的視頻都可以看到茶山上人山人海,只是春茶季一過(guò),市場(chǎng)就明顯地逐漸變冷,出現(xiàn)了供過(guò)于求的跡象,再加上今年大的經(jīng)濟(jì)環(huán)境不太理想,這種現(xiàn)象就更為明顯了。


02金融茶炒作

這幾年炒作金融茶的問(wèn)題也是造成目前市場(chǎng)清冷的原因之一,大家都知道去年年底到前段時(shí)間出問(wèn)題的那兩家,其實(shí)不止這兩家,只是說(shuō)這兩家的問(wèn)題出得比較大,然后加上自媒體的傳播速度特別快,所以影響比較大,其實(shí)這種金融茶炒作的品種并不少,價(jià)格大幅波動(dòng),相信各位都大致地了解過(guò),尤其是咱們的廣東的茶友,這個(gè)問(wèn)題應(yīng)該是深有體會(huì)的,所以這就讓很多茶友對(duì)普洱茶的信心有些動(dòng)搖。

03直播帶貨

直播帶貨也對(duì)普洱茶帶來(lái)了一些負(fù)面的影響,以次充好是最為突出的問(wèn)題,9塊9一餅的名山茶、99塊一餅的老班章、88塊一餅的冰島老寨等等,大家可想而知購(gòu)買(mǎi)了這類(lèi)茶的消費(fèi)者一旦回去了喝之后,會(huì)有一個(gè)什么樣的反應(yīng)?換做是你,你會(huì)怎么想、怎么看這個(gè)事情?那他們還會(huì)來(lái)再次購(gòu)買(mǎi)嗎?這就是個(gè)大問(wèn)題了,這對(duì)于普洱茶的整體形象來(lái)說(shuō)是有很大傷害的,現(xiàn)在它存在的3大問(wèn)題提出來(lái)了,咱們應(yīng)該怎么樣去主動(dòng)地修復(fù)這個(gè)市場(chǎng)呢?下期咱們接著繼續(xù)聊如何來(lái)解決這些問(wèn)題。

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