茶葉是典型的生態(tài)產(chǎn)品。在實際運行中，茶產(chǎn)業(yè)具有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，其發(fā)展融合了生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)的多種路徑和模式，是生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的典型產(chǎn)業(yè)。
近幾年，各地茶產(chǎn)區(qū)結合當?shù)匾胤A賦，積極探索茶葉產(chǎn)品價值實現(xiàn)機制，涌現(xiàn)出一批典型的實踐案例，逐漸推動“綠水青山就是金山銀山”的價值轉化，助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕。本文從全產(chǎn)業(yè)鏈視角剖析典型縣域實踐，總結當前茶葉產(chǎn)品價值實現(xiàn)存在的難點及相應的對策建議，以期為各地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實踐提供參考。
茶葉生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)實踐案例
在茶產(chǎn)業(yè)“綠水青山就是金山銀山”轉化實踐中，涌現(xiàn)了一批典型縣域個性化探索。
1.廣西梧州
梧州六堡茶是中國“三大黑茶”之一，因原產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，具有“紅、濃、陳、醇”及獨特檳榔香的特點，遠銷粵港澳及東南亞地區(qū)，成為著名的“僑銷茶”，經(jīng)過1500多年的發(fā)展孕育形成了深厚燦爛的“茶船古道”文化。
近年來，梧州市深入貫徹落實習近平總書記關于做大做強六堡茶產(chǎn)業(yè)的囑托，以及自治區(qū)黨委、政府關于打造千億元茶產(chǎn)業(yè)的決策部署，將“六堡茶特色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”納入梧州市生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)試點重點任務。梧州市按照“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”和“企業(yè)+集體經(jīng)濟+大戶”等模式，積極引導村集體經(jīng)濟組織、農(nóng)戶、林場等產(chǎn)權主體，通過轉包、轉讓、出租、入股等多種形式開展土地經(jīng)營權流轉，推動六堡茶園的規(guī)模種植和經(jīng)營，夯實生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)的產(chǎn)權基礎。同時，梧州市在國土空間規(guī)劃中合理安排和預留用地指標，為六堡茶種植、茶旅融合等產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供用地保障，充分發(fā)揮了自然資源管理政策對價值實現(xiàn)的促進作用。
2.浙江景寧
惠明茶是景寧的農(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)，也是“景寧600”區(qū)域公共品牌的拳頭產(chǎn)品，素有“一杯鮮、二杯濃、三杯甘又醇、四杯五杯茶韻猶存”的特點。2022年，全縣茶葉種植面積7.46萬畝，采摘面積6.1萬畝，生態(tài)茶園1.05萬畝，總產(chǎn)量3324.2噸，同比增長5%，產(chǎn)值5.32億，同比增長5%。全縣有茶葉生產(chǎn)主體121家，獲得市級茶葉加工龍頭企業(yè)7家，惠及茶產(chǎn)業(yè)4萬多從業(yè)群眾，成為了名副其實的致富茶、幸福茶。
近年來，景寧圍繞“提質、擴量、育企、促銷”的“四輪”驅動發(fā)展戰(zhàn)略，突出“品質惠明”定位，構建“生態(tài)有機茶園為基礎、茶葉加工為重點、多元化銷售為核心、茶文旅發(fā)展為延伸”的多業(yè)態(tài)融合發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，惠明茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟價值、生態(tài)價值、品牌價值、文化價值日益顯現(xiàn)。同時，景寧縣正加快建成惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園、惠明茶產(chǎn)業(yè)園等重大茶文旅 IP，推動茶文化、畬文化、禪文化多元共榮，引領惠明茶產(chǎn)業(yè)走出一條“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”的鄉(xiāng)村振興之路。
3.江西浮梁
浮梁縣2022年茶園總面積達13480hm2，茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量達13000噸，一產(chǎn)產(chǎn)值9億元，綜合產(chǎn)值20億元，區(qū)域公共品牌價值達33.07億元，先后被授予“中國茶業(yè)百強縣”“茶業(yè)品牌建設示范縣”“千年茶鄉(xiāng)”等榮譽稱號。浮梁縣堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為帶動群眾增收、促進共同富裕的主導產(chǎn)業(yè)。一是將茶葉基地建設與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃有機結合，大力發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)，連片建設標準化茶園，不斷優(yōu)化茶園管理，促進基地提質增效。二是持續(xù)加大對全縣產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)的科技支撐力度，做好茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的科技服務，提高茶農(nóng)種茶科技含量提升種植效益助農(nóng)增產(chǎn)增收。三是形成“直營店+專柜代理+直播帶貨+互聯(lián)網(wǎng)營銷”的銷售模式，與抖音、快手、星神、歐莎等知名電商直播運營團隊開展合作，進一步拓寬銷售市場。四是以瓷茶旅融合為核心，依托項目和社會資本，重點推進高嶺中國村茶園、儲田科技園、廣明標準園、嚴臺古樹茶園改造提升，打造茶旅結合樣本，促進茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
4.福建武夷山
福建武夷山為世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地、巖茶的故鄉(xiāng)，全市2022年茶園種植面積9866.67 hm2，茶產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)產(chǎn)值26.18億元，區(qū)域公用品牌(或農(nóng)產(chǎn)品地理標志)主要有武夷山大紅袍、正山小種和武夷巖茶等。全市注冊茶企4500余家，規(guī)模以上茶企共43家。
一直以來，茶產(chǎn)業(yè)都是支撐武夷山綠色發(fā)展的“核心主軸”，武夷山在茶產(chǎn)業(yè)的建設與推動上投入不斷，持續(xù)為茶產(chǎn)業(yè)注入蓬勃生機。2023年，南平市年度市重點項目中武夷山茶相關的在建重點項目7項，預備重點項目3項;2022年，南平市年度市重點項目中武夷山茶相關的在建重點項目7項，預備重點項目4項，建設項目數(shù)量均居于南平全市前列。武夷山市通過鼓勵村民參與特許經(jīng)營、資源保護和旅游服務等，實現(xiàn)茶生態(tài)資源及文化要素參與全產(chǎn)業(yè)鏈價值分配。一是推動中國武夷茶博物館項目建設，建設大眾茶館，編寫茶志和茶文化相關書籍，同時，以茶文化為牽引，提升茶產(chǎn)業(yè)價值。二是啟動萬畝“三茶”專業(yè)園建設，引導規(guī)范茶葉專業(yè)合作社發(fā)展，提升茶葉品質、品位、品牌，同時創(chuàng)新開發(fā)茶食品、茶飲料、茶器具、茶宴等衍生產(chǎn)品，拓展茶產(chǎn)業(yè)價值鏈。三是發(fā)展茶科技，開展智慧茶園和綠色生態(tài)茶園建設。依托國家公園建設，推行“茶—林—草”混交模式。四是發(fā)展茶文化，將朱子文化、茶文化、閩越文化、柳永文化、紅色文化等豐富的文化資源“串珠成鏈”，促進茶文旅融合發(fā)展。
茶葉生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)存在的困難
1、數(shù)字技術等科技賦能潛力尚未充分發(fā)揮
科技成果在茶產(chǎn)業(yè)上的轉化較少，技術推廣應用接地不夠，沒有形成系統(tǒng)的支撐能力，這是制約當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的主要因素。一是茶園信息精準測度技術缺乏。衛(wèi)星遙感等技術應用尚處于探索階段，離實際投入使用還比較遠。茶樹生長狀況監(jiān)測、茶樹固碳能力測度等關鍵技術尚缺失，增加了茶園資源盤點難度。二是各部門之間條塊分割，限制了茶葉產(chǎn)品價值實現(xiàn)的路徑拓展，阻礙了數(shù)字賦能茶葉生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)進程。三是部分地區(qū)基礎建設滯后、茶科技應用不足，導致相關技術在生態(tài)保護和修復、生產(chǎn)流程監(jiān)測、生態(tài)產(chǎn)品推廣等方面支撐作用較弱。
2. 綠色生態(tài)茶產(chǎn)品價值實現(xiàn)路徑尚未暢通
從全產(chǎn)業(yè)鏈看，茶葉相關生態(tài)產(chǎn)品主要包括了生態(tài)調(diào)節(jié)服務、有形茶葉產(chǎn)品、旅游觀光服務等，其中，不同生態(tài)區(qū)域、經(jīng)濟區(qū)位的茶園在生態(tài)調(diào)節(jié)和觀光價值等方面存在較大差異，所需價值評估模型復雜多元，茶園生態(tài)價值評估難度大。多元情境使現(xiàn)有的生態(tài)產(chǎn)品價值核算和評估方法的適用性降低，形成評估推進難、茶農(nóng)滿意度不高、生態(tài)價值轉化渠道不暢等問題。同時，茶葉生態(tài)產(chǎn)品信用制度的缺失造成了相關產(chǎn)品市場供應不足、服務質量參差不齊等問題，這不利于綠色健康茶產(chǎn)品市場的拓展。
3.綠色品牌創(chuàng)建的積極性不高
我國茶葉市場主體創(chuàng)建品牌動力不足，特別是創(chuàng)建生態(tài)化創(chuàng)新品牌方面的意愿不強。在國際市場營銷時常遇到“綠色壁壘”的政策阻礙，難以利用農(nóng)產(chǎn)品“綠箱”政策。
4.專業(yè)化經(jīng)營水平不高，創(chuàng)新意愿不強
除我國茶葉市場存在主體規(guī)模小的問題外，還存在市場主體專業(yè)化經(jīng)營水平低的問題。大部分農(nóng)戶和專業(yè)合作社存在兼業(yè)化經(jīng)營的現(xiàn)象，甚至相當部分茶葉加工企業(yè)是食品廠，茶葉加工業(yè)務只是其中一個業(yè)務板塊。茶葉營銷主體同樣存在兼業(yè)化經(jīng)營的問題，從生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)的兼業(yè)化經(jīng)營問題使得各個主體的創(chuàng)新意愿不強，創(chuàng)新能力不足，這些都不利于構建茶葉綠色經(jīng)營體系。
促進茶葉生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)的對策建議
1. 整合茶產(chǎn)業(yè)特色資源統(tǒng)籌發(fā)展
因地制宜發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，有條件的地方可將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入“一把手”工程。編制茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定3年行動方案，整合部門資源和資金政策，培育壯大茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，通過創(chuàng)造就業(yè)、原料采購等方式強化帶農(nóng)富農(nóng)效應。扶持家庭茶場、共享茶莊、非遺茶民宿等業(yè)態(tài)發(fā)展，逐步引導茶農(nóng)參與產(chǎn)業(yè)鏈分工。實施差異化發(fā)展戰(zhàn)略，整合涉茶歷史文化資源，挖掘區(qū)域優(yōu)勢特色，凝練區(qū)域公用品牌個性，擴大宣傳，提高品牌與標志性茶產(chǎn)品的市場滲透力。建立完善茶葉公用品牌管理制度，實行嚴格的準入機制，規(guī)范經(jīng)營主體公用品牌使用行為。
2.“互聯(lián)網(wǎng)+”行動助推經(jīng)營方式的更新
“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念相信大家早已不陌生，它甚至能對產(chǎn)業(yè)起到顛覆性的變革作用，從而延伸出了很多新的商業(yè)模式、銷售模式等。比如某新式茶飲的玩法之所以能夠成功被當作典例，很大程度上在于深諳互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢，并充分發(fā)揮其作用。運用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)來研究消費者的需求和變化，以精良的服務實現(xiàn)與客戶的密切互動，不斷改進產(chǎn)品質量、推動產(chǎn)品創(chuàng)新、精準定位目標客戶，來調(diào)整產(chǎn)品方向、創(chuàng)新內(nèi)容、發(fā)展規(guī)模與經(jīng)營方式等。
3. 創(chuàng)建綠色品牌
一是鼓勵茶葉主產(chǎn)縣區(qū)按照“提倡綠色消費、培育綠色市場、開辟綠色通道”為主要內(nèi)容的三綠工程要求，進行茶葉生產(chǎn)、加工、運輸和消費全方位、鏈式化的綠色管理，對獲得“三綠工程示范縣”榮譽的縣區(qū)給予一定財政資金獎勵。二是鼓勵茶園和加工企業(yè)按照國際通行的有機標準進行有機認證。三是鼓勵企業(yè)以綠色生態(tài)為主要內(nèi)涵進行商標注冊和品牌創(chuàng)建，提高企業(yè)的知名度和美譽度。
4. 拓展綠色生態(tài)茶產(chǎn)品消費市場
強化生產(chǎn)者的主體責任，加強茶樹種植中的化肥、農(nóng)藥使用管理，不斷提升茶及茶產(chǎn)品的綠色環(huán)保價值。組織茶業(yè)專家，對發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)做好主體培育、服務指導、跟蹤評估、宣傳推介等工作。在消費端要用科普等公共宣傳手段，廣泛宣傳綠色生產(chǎn)、綠色消費理念。豐富“低碳”“零碳”產(chǎn)品，促進綠色健康消費。支持有條件的地方發(fā)展茶文旅融合項目，打造茶主題休閑精品。加強茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展力度，圍繞時尚、健康、有趣等新需求，開發(fā)新產(chǎn)品，開拓新市場，提高茶產(chǎn)業(yè)供給側結構性改革效能。(來源：生態(tài)產(chǎn)品價值實現(xiàn)理論與實踐研究 )
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