消費群體的青睞度，是左右茶品牌穩(wěn)固發(fā)展的核心所在，而決定消費者購買決策的底層動因，究竟落位何處?是精神追求還是社交需要?
由“說茶”編著出品的《2023中國茶商業(yè)白皮書》中，對此開展了探討。
茶葉消費的七大底層動因
消費者為什么為茶葉買單，從產(chǎn)品營銷和傳播的底層邏輯，歸結(jié)于這七大動因：
△圖表：茶葉消費動因圖，說茶信息科技梳理
獲得品質(zhì)生活，滿足精神需求
在現(xiàn)代社會的快節(jié)奏下，喝茶成為越來越多消費者放松身心、緩解疲勞、減輕壓力的生活方式。
喝茶的過程，能給消費者帶來精神上的愉悅和滿足。
△數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技調(diào)研
融入圈層文化，滿足社交需求
中國茶自帶“社交屬性”，喝茶也具備圈層性。
2022年，茶葉迎來社交圈的新風尚：早在唐宋時期，就已經(jīng)盛行的“圍爐煮茶”，再度翻紅，成為年輕群體休閑娛樂的流行形式和聚會的儀式感。據(jù)大眾點評數(shù)據(jù)顯示，2022年11月以來，以“圍爐煮茶”為關(guān)鍵詞的搜索量同比去年增長11.7倍。
△說茶編輯2022年12月18日在壽寧高山茶茶道山徑賽暨茶山音樂節(jié)拍攝
關(guān)注功效特點，凸顯健康價值
茶葉的健康價值，是消費者飲用茶葉的重要原因之一。
目前已知茶葉中的化合物有700多種，有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等化合物;植物化學物質(zhì)主要以多酚類、茶色素、茶氨酸、生物堿、芳香物質(zhì)、皂甙等為主。不同的茶葉，都有其獨特的健康價值。
在消費者的喝茶目的中，養(yǎng)生調(diào)理的健康需求便是其中之一。女性比男性更為看中健康屬性。
△數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技調(diào)研
強調(diào)收藏屬性，獲取金融價值
一些名優(yōu)茶還有很重要收藏價值。
以福鼎白茶為例，隨著年份的增加，其收藏價值隨之增加。2020年福鼎白茶的年度總增值空間約為20%-40%，7-10年份的年度總增值空間約為 30%-40%。一公斤緊壓壽眉，約以每年15%-26%的速度增值。如果一年茶在400元，那么三年茶，價格就可以到700元，七年茶更是可能到1500元以上。
△數(shù)據(jù)來源：說茶信息科技調(diào)研
追求風味體驗，豐富品飲價值
茶葉自古便是世界三大飲料之一，作為一種傳統(tǒng)飲品，茶葉品種繁多、口感多樣，能夠滿足不同消費者的口味需求。
△來源：中國茶葉學會《一杯茶中的科學》，“說茶”整理匯總
追溯歷史源流，品味文化價值
茶與茶文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，代表著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵，茶文化所涉及到的禮儀、哲學、藝術(shù)等方面，都是中國文化的重要組成部分。
加持稀缺資源，彰顯社會地位等象征性價值
一些茶葉由于歷史背景、原料產(chǎn)地、大師技藝等稀缺因素“加持”，而獲得更高的價值，甚至能給消費者帶來社會地位彰顯等象征性價值和圈層價值觀認同的心理價值。
△來源：中國茶葉學會《一杯茶中的科學》，“說茶”整理匯總
來源：說茶ShowCha
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