中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)需要的：不再是反思，而是自信！

立頓打敗四千多年中國(guó)茶，七萬(wàn)家中國(guó)茶企比不過(guò)一個(gè)立頓。中國(guó)茶企，始終活在立頓30億美元銷量的陰影之下。

透過(guò)現(xiàn)象看到中國(guó)茶葉的本質(zhì)，只想說(shuō)：中國(guó)茶葉，應(yīng)該自信！

-01-中國(guó)茶，不該有陰影

茶葉，源于中國(guó)，

中國(guó)茶葉。不僅產(chǎn)量世界第一，還有世界上最全的茶葉品種。

長(zhǎng)江中下游盛產(chǎn)名優(yōu)綠茶、東南沿海有優(yōu)質(zhì)烏龍茶、長(zhǎng)江上中游特色綠茶、西南紅茶和普洱茶等特種茶等4大優(yōu)勢(shì)區(qū)域，是世界上唯一生產(chǎn)綠、紅、青、黑、白、黃6大茶類的國(guó)家。

我國(guó)也是世界上最大茶葉生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)。

據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2022年，我國(guó)18個(gè)產(chǎn)茶省有茶園4995.4萬(wàn)畝，可采摘4539.89萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量318.1萬(wàn)噸（產(chǎn)量幾乎是第二名印度的兩倍多），干毛茶產(chǎn)值3180.68億元。內(nèi)銷239.75萬(wàn)噸，內(nèi)銷總額3395.27億元。

很多人拿中國(guó)茶葉與立頓對(duì)比，主要是幾個(gè)方面：

1.生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我國(guó)茶葉單產(chǎn)量?jī)H為印度的36%。2017年，我國(guó)茶葉每公頃產(chǎn)茶830千克，印度每公頃產(chǎn)茶2190千克。

2.加工環(huán)節(jié)，我國(guó)有茶葉加工企業(yè)約6.6萬(wàn)家（幾年前的數(shù)據(jù)），平均年加工量34噸，精深加工的茶葉比例僅占6%，50%以上的出口茶產(chǎn)品都是原料型初級(jí)產(chǎn)品，出口價(jià)格偏低。2022年，中國(guó)所有茶企出口額只有20.82億美元。

3.銷售和品牌建設(shè)，我國(guó)90%以上的茶企年銷售額不足500萬(wàn)元，全國(guó)百?gòu)?qiáng)茶企銷售額僅占全國(guó)茶葉銷售總額的12%。我國(guó)茶葉沒有大品牌，哪怕中糧旗下的中茶，2019年?duì)I收16.3億元，而立頓茶一年賣了30億美元。

乍看很有道理，其實(shí)，牛頭比馬嘴，是用自己的短處去比較別人的長(zhǎng)處。

首先，中國(guó)茶葉單產(chǎn)量？

單產(chǎn)量的背后，是手工和機(jī)械化的問(wèn)題。

中國(guó)人喝茶，講究嫩。以西湖龍井為例，5萬(wàn)個(gè)芽頭才能炒一斤茶。普洱茶雖然講究條索顯毫，但采茶的時(shí)候，依然是擇最嫩的采摘。為滿足國(guó)人的消費(fèi)習(xí)慣，挑最嫩的采，單產(chǎn)肯定上不去。

如果機(jī)械化采摘，單產(chǎn)量一定會(huì)增大，但國(guó)人不喜歡，產(chǎn)出來(lái)卻沒有人喝，產(chǎn)茶還有什么意義。土耳其茶葉單產(chǎn)量還是中國(guó)的4倍呢，但總產(chǎn)量卻不到中國(guó)的零頭?。?！

其次，出口以原料為主，一國(guó)出口額不及立頓。

銷售額的背后，我們應(yīng)看清消費(fèi)主體。

中國(guó)茶葉以手工加工為主不假，精加工企業(yè)少，出口額不及立頓銷售額也是事實(shí)。

但更應(yīng)該看清楚，中國(guó)茶有名優(yōu)茶和大宗茶，名優(yōu)茶國(guó)內(nèi)消費(fèi)，大宗茶以出口為主。

2017年，我國(guó)大宗茶133.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值479.8億元；名優(yōu)茶產(chǎn)量產(chǎn)量127.4萬(wàn)噸，比大宗茶少6.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值卻達(dá)1429.8億元。也就是說(shuō)：名優(yōu)茶用更少的產(chǎn)量，創(chuàng)造了大宗茶3倍的產(chǎn)值。

忽視中國(guó)名優(yōu)茶的產(chǎn)值，用大宗茶的出口額與立頓對(duì)比，毫無(wú)可比性。

2022年，中國(guó)茶葉內(nèi)銷3395.27億元，是立頓的10幾倍！

最后，品牌建設(shè)。

立頓是一個(gè)品牌，一個(gè)茶葉品牌能做到30億美元銷售額，這是立頓的強(qiáng)大之處，但中國(guó)茶葉也不必妄自菲薄。

沒有大茶企是事實(shí)，而且，未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，都不會(huì)有世界級(jí)的大品牌。

要說(shuō)品牌對(duì)比，換個(gè)角度，立頓是（品牌）茶，中國(guó)茶葉也是茶。茅臺(tái)酒是（品牌）酒，葡萄酒也是酒，中國(guó)茅臺(tái)酒市值2.3萬(wàn)億，去年銷量1003億，法國(guó)波爾多葡萄酒出口額大約240億人民幣（29.9億歐）。

我們可以說(shuō)法國(guó)波爾多葡萄酒還不如一個(gè)中國(guó)茅臺(tái)嗎？這個(gè)比喻也許不恰當(dāng)，但本質(zhì)是一樣的。兩者不在一條道，沒有可比性。

-02-傲慢與偏見

立頓，一度是中國(guó)茶企頭上的魔咒！

“中國(guó)7萬(wàn)家茶企不如一個(gè)不產(chǎn)茶的立頓”，這句話，讓中國(guó)茶企想起立頓都會(huì)瑟瑟發(fā)抖，以至于我們總拿自己的短處去跟別人的長(zhǎng)處對(duì)比，相較之下，越加自慚形穢。

其實(shí)大可不必，“中國(guó)7萬(wàn)家茶企不如一個(gè)不產(chǎn)茶的立頓”的出處，是2008年底，一位新華社的記者說(shuō)的。

之所以說(shuō)這句話，不仿看看當(dāng)時(shí)中國(guó)的茶葉實(shí)力。

2007年，我國(guó)茶葉總產(chǎn)量只有114萬(wàn)噸，居世界第一，當(dāng)時(shí)毛茶平均單價(jià)26元/公斤，全國(guó)茶葉總產(chǎn)值298億元。

那時(shí)候，立頓全球銷量就已經(jīng)接近30億美元了！

當(dāng)時(shí)的中國(guó)茶葉，抬頭仰望著立頓的巔峰時(shí)期，一個(gè)品牌的銷量居然能和世界最大產(chǎn)茶國(guó)相比，這怎么可能？

當(dāng)時(shí)，立頓讓人屏息的強(qiáng)大，在心里烙下了陰影，茶行業(yè)不大，一個(gè)傳一個(gè)，一直傳到了今天。

然而，2022年的中國(guó)茶葉產(chǎn)值翻了10幾倍。300多萬(wàn)噸的產(chǎn)量，甩出第二名印度幾條街，2396億的內(nèi)銷市場(chǎng)，足以讓立頓看著就眼紅，諷刺的是，國(guó)人并不喜歡袋泡茶！

中國(guó)茶葉，早已不在全國(guó)茶葉產(chǎn)值只有298億元的2008年！

那句“七萬(wàn)家中國(guó)茶企不敵一個(gè)立頓”，是15年前的往事，在今天的中國(guó)茶行業(yè)，根本站不住腳。

-03-道不同，不相為謀

很多人喜歡拿立頓舉例子，告誡中國(guó)茶企應(yīng)該怎么做，才能做大品牌。

比如1880年，湯姆斯立頓如何發(fā)現(xiàn)商機(jī)，“從茶園到茶杯”的口號(hào)有多響亮，立頓如何在世界各地建立茶產(chǎn)業(yè)鏈，如何縮短中間環(huán)節(jié)，如何抱上聯(lián)合利華的大腿，如何進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)……

重點(diǎn)只有一句：立頓的機(jī)械化生產(chǎn)很成功。

從中國(guó)茶葉出口，搶占世界市場(chǎng)的角度來(lái)說(shuō)，這的確是教科書級(jí)別的范本。

但就中國(guó)內(nèi)銷現(xiàn)實(shí)來(lái)看，立頓與中國(guó)茶葉，道不同，不相為謀。

如果中國(guó)茶葉主體走上機(jī)械化道路，毫無(wú)疑問(wèn)是為了模仿而模仿，為了品牌而品牌，這是邯鄲學(xué)步，不識(shí)歸路！

如果真這樣做出來(lái)，大多數(shù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者不一定買單。中國(guó)茶葉可能還沒有造出大牌茶葉，就已經(jīng)失掉國(guó)內(nèi)茶客的心。

中國(guó)茶葉與立頓的本質(zhì)區(qū)別：立頓是商品，中國(guó)茶是品類；立頓喝的是飲料，中國(guó)茶喝的是茶文化。

國(guó)人喝茶，喝的是茶的色香味

喝過(guò)立頓茶的人都知道，立頓茶有一點(diǎn)茶的味道，比水稍微好喝一點(diǎn)，但也僅此而已。

而中國(guó)茶葉，喝的是茶的高品質(zhì)，香氣、滋味、回甘。

茶葉品質(zhì)，中國(guó)六大茶類各領(lǐng)風(fēng)騷：

綠茶中的西湖龍井滋味甘鮮醇和，香氣優(yōu)雅高清，湯色碧綠清瑩，葉底細(xì)嫩成朵；紅茶里的祁門工夫，滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久，似花、似果、似蜜的“祁門香”以聞名于世；烏龍茶里鐵觀音的觀音韻更是讓人著迷。

普洱茶的蘭香、蜜香、湯香，滋味都讓無(wú)數(shù)茶客把普洱茶視為喝茶的終點(diǎn)，味覺信仰絕不是吹出來(lái)的。

這些都是中國(guó)茶葉的獨(dú)特之處，如此色香味俱全的飲料，放眼世界，只有頂級(jí)葡萄酒與之一拼。

更難能可貴的是，中國(guó)茶文化有獨(dú)一無(wú)二的精神屬性。

國(guó)人喝茶，喝的是茶文化

茶葉，是國(guó)人的精神寄托。國(guó)人喝茶，人生如茶，一盞茶葉沉浮見，塵世煩惱皆放下的精神境界；喝的是丹青難寫，甌鼎易烹的茶德。

喝的是一水一茶一器交融時(shí)，修身養(yǎng)性的閑情雅致；喝的是縱然人情冷暖，人走茶冷，也能在有茶相伴的日子里，慰藉人生往事。

世間飲料無(wú)數(shù)，唯獨(dú)茶可以稱之為“道”。

中國(guó)茶葉與立頓，雖然都有茶的名字，其實(shí)是：道不同，不相為謀。

寫在最后：

2008年，新華社記者看著中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，發(fā)出“七萬(wàn)家中國(guó)茶企不敵一個(gè)立頓”的感嘆。從此，立頓成為中國(guó)茶企的噩夢(mèng)。

今天，我們用時(shí)代的眼光再看這句話，我們可以坦然面對(duì)自己的不足：?jiǎn)翁舫鲆患抑袊?guó)茶企，賣不過(guò)立頓的事實(shí)。但我們不必妄自菲薄，更不該以點(diǎn)蓋面，以立頓諷刺中國(guó)茶葉。

中國(guó)茶葉好不好，中國(guó)茶客最有發(fā)言權(quán)：中國(guó)茶客喜歡就好，符合國(guó)內(nèi)現(xiàn)實(shí)就好。

隨著民族復(fù)興，各行各業(yè)對(duì)待外國(guó)產(chǎn)業(yè)的態(tài)度都發(fā)生了改變。以前，有人吹國(guó)外手機(jī)，華為來(lái)了。以前，有人吹外國(guó)汽車，比亞迪來(lái)了。

現(xiàn)在，有人仍然吹立頓，但不久的將來(lái)，中國(guó)茶葉深加工又彎道超車了。這絕不是癡人說(shuō)夢(mèng)，而是生產(chǎn)力的發(fā)展外溢到每一個(gè)行業(yè)，必然帶來(lái)各大產(chǎn)業(yè)的井噴。

國(guó)家實(shí)力，擺在這里，無(wú)論哪一個(gè)行業(yè)：

我們要做的，不再是反思，而是自信。