當(dāng)前，我國茶葉產(chǎn)量、國內(nèi)銷售、茶葉出口都處于歷史最好的水平。主要得益于政府對產(chǎn)業(yè)的重視程度不斷增加，茶葉企業(yè)改革不斷深入，茶葉新技術(shù)在茶葉生產(chǎn)中得到廣泛應(yīng)用，以及茶葉新產(chǎn)品的開發(fā)等。
中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計(jì)顯示，預(yù)計(jì)到2022年末，我國茶園總面積保持在320萬公頃，干毛茶總產(chǎn)量突破320萬噸，總產(chǎn)值超過3000億元。在粗制加工、精深加工外，原葉茶內(nèi)銷總量逾230萬噸，出口量將突破37萬噸，出口總額超過21億美元。
如今，防控政策放開，人們回歸正常生活，也讓久違的煙火氣重新升騰在城市中，也給2023年帶來新的希望。南方農(nóng)村報(bào)、南方+茶業(yè)頻道產(chǎn)業(yè)分析師對2023年茶產(chǎn)業(yè)形勢進(jìn)行預(yù)測，供各位茶人參考。
生產(chǎn)方面，成本將大大增加導(dǎo)致春茶價(jià)格高開
從防疫政策放開后，大家都處于“等陽”和“陽康”的狀態(tài)中，尤其是一月底的春節(jié)返鄉(xiāng)潮，有可能會造成二三月份農(nóng)村地區(qū)大規(guī)模的感染。從二月中下旬開始的采茶必然受到影響，勞動力的不足，將會造成用工成本的大幅增加，從而造成今年春茶價(jià)格升高。
同時(shí)，2022夏秋的高溫干旱，或多或少對2023年的春茶造成一定影響，茶葉減產(chǎn)也將導(dǎo)致成品茶價(jià)格升高。預(yù)計(jì)西湖龍井、碧螺春等名優(yōu)綠茶，以及去年受旱較重的武夷巖茶上市價(jià)格會遠(yuǎn)高于往年。
銷售方面，把握年中茶博會熱潮及送禮潮
在疫情影響的三年里，禮品茶銷售大受影響，全面放開后，將會有一個(gè)“報(bào)復(fù)性”送禮潮，尤其是當(dāng)年的新茶，將成為送禮佳品，茶企茶商朋友可適當(dāng)在今年禮品茶上下功夫。另一個(gè)禮品茶的火爆期將出現(xiàn)在9、10月份的中秋、國慶雙節(jié)期。經(jīng)過三個(gè)季度的恢復(fù)，人們已經(jīng)走出后疫情時(shí)代的陰影，再加上2023年中秋、國慶節(jié)相逢，今年的雙節(jié)銷售季將會是全年的重中之重。
另一個(gè)銷售熱潮將來自茶博會。六、七、八月各大消費(fèi)市場進(jìn)入活血狀態(tài)，各地茶博會、各類茶葉推廣會如火如荼的展開，正是薄利多銷，去庫存及推新品的好時(shí)機(jī)。但值得注意的是，與疫情前相比，現(xiàn)在的茶客們已漸漸習(xí)慣線上買茶，價(jià)格透明。所以茶商應(yīng)避免“故弄玄虛”，而要真正用產(chǎn)品說話，靠線上銷售所不能帶來的線下的試飲吸引消費(fèi)者。
消費(fèi)方面，趨于理性化及多元化
由于疫情對消費(fèi)習(xí)慣的影響，現(xiàn)在的茶客們將更傾向于口糧茶，而不再看重包裝是否豪華。同時(shí)，有一定消費(fèi)能力的消費(fèi)者在選購茶葉時(shí)越來越看重品質(zhì)和品牌。相對應(yīng)地，散裝的、無品牌的茶葉市場份額正逐步縮小，這也促使茶行業(yè)不斷進(jìn)行新一輪的更新?lián)Q代。
消費(fèi)者對于茶葉品類選擇也將越來越多元化，不再單純地購買一種茶類，而傾向于多樣化的嘗試。值得注意的是，茶食品、保健茶等產(chǎn)品將成為2023年的消費(fèi)爆品。一些比較養(yǎng)生的、有利于健康的茶食品、保健茶也隨之成為人們熱衷消費(fèi)的對象。當(dāng)然，這種趨勢也將從另一個(gè)方向帶動茶行業(yè)的發(fā)展壯大。
【記者】張妮靜
【來源】南方農(nóng)村報(bào)南方+
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