茶無(wú)貴賤，適口為珍。
但玩茶的人湊在一起，明里暗里總要分個(gè)高下。
讓自己的茶葉，在眾多茶葉中脫穎而出，是有套路的。
-01-你的茶，怎么樣？
前不久，春茶帶回來(lái)。
在茶商張老板那里試茶，遇到幾個(gè)賣(mài)茶的老板，有人問(wèn)一句：你的茶怎么樣？
這種問(wèn)題，顯然能把人問(wèn)死。要吹自己的茶有多好吧，茶葉市場(chǎng)，天外有天，好茶多的是。要說(shuō)自己的茶垃圾吧，好歹也算是名山。
只能無(wú)奈地說(shuō)一句：比垃圾茶稍微好一點(diǎn)吧！至少能喝，但比你的應(yīng)該差了不止一點(diǎn)點(diǎn)。
聽(tīng)到這樣恭維的話，茶老板很開(kāi)心，并信心滿滿地說(shuō)：我的茶，那是真的好，完全可以吊打冰島、秒殺班章。
老楊好奇地問(wèn)：吊打冰島，秒殺班章，您沒(méi)開(kāi)玩笑吧。
茶老板拍著胸脯說(shuō)：我可不是在開(kāi)玩笑，我這茶，也是臨滄產(chǎn)的。但在市場(chǎng)上買(mǎi)不到的。
見(jiàn)眾人面面相覷，那茶老板又拍著胸脯保證：我要是吹牛，我把我的茶葉嚼了吃掉。
這一幕幕，看得老楊目瞪口呆，都一把年紀(jì)了，一分鐘拍兩次胸脯保證，一天得多少次，心臟受得了嗎？
茶老板神神叨叨地打開(kāi)一塊金黃色的布，一層層地拆開(kāi)，終于，露出了一小包茶葉，遞給張老板。
張老板泡好茶之后，老楊嘗了一口，仿佛置身原始森林中的山野氣韻，讓人心曠神怡。雖然有些澀，但不失為好茶，馬上點(diǎn)贊：你這茶真的很好喝啊！
茶老板一臉得意：怎么樣，我沒(méi)說(shuō)錯(cuò)吧。我這茶才1萬(wàn)6公斤。只有冰島老寨一類(lèi)的三分之一。
老楊趕緊恭維道：終于開(kāi)眼界了，這茶品質(zhì)好。
茶老板說(shuō)：10多年前，云南茶山半斤八兩，為啥冰島老寨和老班章價(jià)格就這么貴，炒作起來(lái)的。我這茶才是行業(yè)翹楚。
老楊忙問(wèn)：這茶產(chǎn)自哪個(gè)山頭？
茶老板一臉神秘：這是商業(yè)機(jī)密，不能說(shuō)。
茶老板走了之后，老楊問(wèn)張老板：原來(lái)臨滄還藏著好茶呀。
張老板默不作聲地看著眼前的智障老楊，神神秘秘地去另一個(gè)房間拿來(lái)一款茶，直接開(kāi)泡。
老楊試了一杯，跟剛才茶老板的有些相似，都有些山野氣韻。忙問(wèn)張老板：你也做了這款茶噶。
張老板一副哀其不幸、怒其不爭(zhēng)的表情說(shuō)道：昨天你還賣(mài)了2公斤呢，單價(jià)4500.
一聽(tīng)這話，老楊險(xiǎn)些把剛喝下去的茶變成一口老血噴在墻上：原來(lái)，是那一小塊地啊！可為啥，我就泡不出這種感覺(jué)呢。
也終于明白了：吹捧自己的茶葉天下第一的套路，就那么兩招。
-02-神秘土地
云南茶山眾多，名山格局已成。
臨滄版納兩大產(chǎn)區(qū)，冰島老班章江湖地位無(wú)法撼動(dòng)。
圍繞著兩大名山，周?chē)筋^水漲船高。要在等級(jí)森嚴(yán)的山頭茶里搶到一席之地，唯有依靠:神秘土地。
好在茶山交通不便，有些地方連一條路都沒(méi)，摩托車(chē)都上不去。這就為神秘土地的發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)造了條件。
茶老板吹捧自己的茶天下無(wú)雙，通常是這種套路：
扎根茶山數(shù)載，踏遍云南萬(wàn)水千山，只求為君尋得一杯好茶。尋茶之路雖然艱難，但茶人的心，始終對(duì)茶充滿了純真的激情。
那年4月，春暖花開(kāi)，在云南大山里，穿過(guò)原始森林，路過(guò)幾十米高的竹林，精疲力盡，正想停下來(lái)歇一會(huì)兒的時(shí)候，突然像桃花源記里的漁人一樣，發(fā)現(xiàn)了一片尚未有人踏足的茶園。
一瞬間，疲憊感全消，精神頓時(shí)涌上來(lái)了。忙拿出手機(jī)定位一看。這個(gè)地方，連地名都沒(méi)有。
茶人給這個(gè)地方取名恴麻塘（隨便想的），并采摘了一批鮮葉制成新茶。新茶發(fā)汗開(kāi)湯后，品質(zhì)簡(jiǎn)直堪稱(chēng)茶界一絕。原始森林的山野生態(tài)，茶中盡顯。
茶葉全部制完，產(chǎn)量居然只有180公斤。這么生態(tài)的環(huán)境，這么高的品質(zhì)，這么稀缺的產(chǎn)量，定價(jià)1萬(wàn)一公斤。
茶人拉上幾個(gè)茶老板宣傳一番，炒作一把：在圈里宣傳恴麻塘的茶，品質(zhì)很獨(dú)特，尤其山野韻，簡(jiǎn)直就是裝在茶杯里的云南風(fēng)土。兩三年后，恴麻塘終于出名了。茶商茶客慕名而來(lái)，問(wèn)茶人：恴麻塘到底在哪里。
茶人一臉淡定：云南十萬(wàn)大山里的神秘土地，我制茶生涯里最重大的發(fā)現(xiàn)。詳細(xì)地址，不能說(shuō)。
其實(shí)，恴麻塘，就是某個(gè)山頭的一小塊地。只是，有了神秘土地的傳說(shuō)，茶價(jià)翻了數(shù)倍。
-03-獨(dú)門(mén)工藝
普洱茶，七分原料，三分工藝。
好原料，只要有錢(qián)就能買(mǎi)到。要把自己的茶吹捧成天下第一，還要從工藝上下手。
現(xiàn)在，普洱茶工藝仍然很混亂。比如，炒茶的鍋應(yīng)該支成幾度，殺青溫度，殺青時(shí)長(zhǎng)，殺熟程度。茶葉江湖里，各有各的說(shuō)法。
但是，正因?yàn)榛靵y，正因?yàn)闋?zhēng)得喋喋不休。才為獨(dú)門(mén)工藝提供了江湖基礎(chǔ)。
普洱茶的江湖里，曾流行拜師學(xué)藝。
花幾十萬(wàn)拜師學(xué)工藝，雖然能彰顯自己的土豪氣質(zhì)，但師傅有沒(méi)有真功力，徒弟有沒(méi)有學(xué)到獨(dú)家工藝就不得而知了。
所以，花大價(jià)錢(qián)拜師學(xué)藝的玩法，這幾年已經(jīng)不流行了。
要凸顯自己的工藝獨(dú)家，還得靠大師。
茶行業(yè)，雖然徒有虛名的大師滿地走，但真正的大師還是有的。目前，真正的普洱茶大師的工藝，仍然是相對(duì)權(quán)威的。
但談工藝的時(shí)候，決不能宣稱(chēng)自己是某某真大師的關(guān)門(mén)弟子，或者再傳弟子。
這樣容易露餡。茶圈那么小，大師有沒(méi)有收弟子，一打聽(tīng)就知道。
最好的方式是：大師的親弟弟或親姐姐的關(guān)門(mén)弟子的嫡傳技術(shù)。
這樣，既能證明自己有大師的技術(shù)，又不容易被人找茬。
總之，一定要跟大師扯上關(guān)系，哪怕是七大姑八大姨的關(guān)系。
如果在大師工藝的基礎(chǔ)上，再創(chuàng)新一手，絕對(duì)是加分項(xiàng)，既能證明自己的工藝既得到大師真?zhèn)?，又不忘勤學(xué)勞苦、繼往開(kāi)來(lái)。
此時(shí)，如果有人質(zhì)疑自己的工藝，就搬出大師的名頭壓他。如果有人說(shuō)：師傅教徒弟，都會(huì)留一手，就能凸顯出創(chuàng)新的重要了。
真大師的殺青技術(shù)，通常爐火純青，從火功上找茬，簡(jiǎn)直是自尋死路。一定要從萎凋和揉捻上，凸顯自己獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)新。這樣既能凸顯對(duì)大師的尊敬，又能證明自己是真茶人。
如果實(shí)在跟大師扯不上關(guān)系，又要凸顯自己的工藝獨(dú)一無(wú)二，還有一招：
說(shuō)自己的父親，或者爺爺，再不濟(jì)舅舅，在老勐海茶廠制茶多年，并把心得傳給了自己。通常，不會(huì)有人去考證，也無(wú)法考證。
但是，普洱茶工藝，最忌諱的是：自己搞離經(jīng)叛道的創(chuàng)新，脫離越陳越香，搞烘青，還宣稱(chēng)什么全球獨(dú)家，普洱茶新工藝之典范。
這種做法，非但不會(huì)被人接受，還會(huì)背上自命不凡的假大師的污名。
寫(xiě)在最后：
獵奇，是人的天性。
喝茶，也是如此。喝慣了冰島，總想嘗嘗人跡罕見(jiàn)的小產(chǎn)區(qū)的風(fēng)味。
但喝茶，又是一件很玄學(xué)的事。雖然價(jià)格差別很大，但口感辨識(shí)度卻不是太高。
通常，3萬(wàn)一公斤的茶，相比3000一公斤的茶，口感更好。但口感的差別，有沒(méi)有10倍的價(jià)格差別那么大。未必。
所以，喝茶，真的是茶無(wú)貴賤，適口為珍。
喝茶，是一件很本我的事，有人覺(jué)得冰島好，就有人覺(jué)得老班章好，更有人覺(jué)得冰島老班章都很一般，自己喜歡的不出名的小眾山頭，才是好茶。
茶，別人說(shuō)得再好，最終還是要用自己的口腔去感受。
喝茶，沒(méi)那么復(fù)雜，少聽(tīng)人吹，多喝多試。
喝自己喜歡的茶。喝好自己的茶。
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