口感品鑒
品飲雙陳2020年班章孔雀青餅，有種策馬奔騰、快意人生之感。一開湯，在油潤黃亮的茶湯映入眼簾之前，便已感受到那調(diào)動(dòng)嗅覺神經(jīng)的極具辨識(shí)度和穿透力的融合著山中蜜蘭香的松煙香，明快而又沉穩(wěn)，渾厚而又霸道。
茶湯入口，前三沖苦味強(qiáng)勁，但是苦的同時(shí)又包裹著甘，厚實(shí)而勁道；澀感集中，轉(zhuǎn)化快，生津迅速而持久；湯中略有果酸，爽朗舒潤。喉韻深而廣，滿口甘甜；4沖開始，湯中甘味顯現(xiàn)，但依然隱含著苦的角逐之力，澀感轉(zhuǎn)化更快，甜韻、潤感十足；飲至8沖，湯面即出現(xiàn)清涼的冰甜氣息，滋味更是甘甜冰爽，藏于茶品內(nèi)質(zhì)深處的山野之韻清晰而舒爽。
此茶的精彩之處在于豐富的層次與起承轉(zhuǎn)合間的韻味變化，先是前韻的波瀾壯闊，再是中韻的深厚內(nèi)勁，加之尾韻的冰甜清爽，真是讓人一飲難忘。
沖泡建議
雙陳2020年班章孔雀青餅，因原料已有7年陳期，且樹齡較大，因此，在沖泡時(shí)需要給予足夠的熱量。
1、建議選擇壺壁較厚、身筒中高、壺腹圓潤、容量偏大的紫砂壺來沖泡，如350ml以上的水平壺、笑櫻壺等。
2、這款茶壓制力度適中，且原料有非常好的舒展性，所以啟茶時(shí)不需要啟太薄，可保持相對(duì)完整的塊狀進(jìn)行沖泡。
3、投茶量可采用每100ml水投茶4.5g的比例，整個(gè)沖泡過程中需注意保持足夠的水溫，避免影響茶湯的香氣和滋味表現(xiàn)。
2020年班章孔雀青餅，12月22日已正式發(fā)布。茶樣已到店，歡迎蒞臨品試。
