陳皮,為什么只有新會(huì)的好?傳成妃嫦好新會(huì)老陳皮即將上市!
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陳皮,為什么只有新會(huì)的好?傳成妃嫦好新會(huì)老陳皮即將上市!

  新會(huì)陳皮是在新會(huì)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi),栽培的茶枝柑果皮經(jīng)曬干或烘干,并在保護(hù)區(qū)域內(nèi)貯存陳化3年以上工藝制成。

  新會(huì)陳皮具有較高的藥用價(jià)值,又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品,向來(lái)享有盛譽(yù)。

自然條件 得天獨(dú)厚 

  新會(huì),古稱岡州,南粵歷史文化名城,地處珠江三角洲西南部的銀洲湖畔,扼粵西南之咽喉,據(jù)珠三角之要沖,瀕臨南海,毗鄰港澳。

  地處西江支流、潭江、銀湖洲三水交匯之處,受到三支水源所攜礦物質(zhì)和微生物的千百年作用,形成得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件。

  這里獨(dú)有的綜合條件給新會(huì)大紅柑創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的先天優(yōu)勢(shì),使得新會(huì)陳皮內(nèi)三大活性物質(zhì):揮發(fā)油、多糖類和黃酮類物質(zhì)較其他地區(qū)豐富,保健功效優(yōu)異。

地理保護(hù) 彰顯正宗

  新會(huì)陳皮,是有明確界定的:在地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)域的自然條件下貯存陳化三年以上。

  新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以廣東省江門市新會(huì)區(qū)人民政府《關(guān)于建議劃定新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》(新府報(bào)[2006]8號(hào))提出的范圍為準(zhǔn)。

  就似“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”的道理,產(chǎn)于新會(huì)地區(qū)的陳皮,和外地的陳皮的藥用與調(diào)味效果,相差甚大。

  經(jīng)藥檢部門初步化驗(yàn)結(jié)果表明,新會(huì)產(chǎn)的陳皮與外地移植新會(huì)柑的陳皮,其形狀組織結(jié)構(gòu)雖然相似,但揮發(fā)油所含的成分及品味都有很大差異。

藥食同源 越陳越好

  新會(huì)陳皮是廣東道地藥材“十大廣藥”之一。《中國(guó)藥典》記載陳皮有燥濕化痰、健脾胃的功效,常常用于治療咳嗽痰多、腹脹、惡心嘔吐等。

  新會(huì)陳皮不僅具有較高的藥用價(jià)值,而且傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品,藥食同源,是不可多得的食養(yǎng)佳品。

  陳皮要好,得用時(shí)間釀化,年份越老的陳皮,藥用價(jià)值越高。

  隨著時(shí)間的流逝,陳皮內(nèi)黃酮類物質(zhì)在儲(chǔ)藏過(guò)程中不斷增加,滋味也會(huì)愈加醇和,食養(yǎng)功效越強(qiáng)。

  妃嫦好老陳皮,精選廣東新會(huì)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi),栽培的圈枝茶枝柑、成熟度高的大紅柑果皮制成。

  外表面油室凹入,大小均勻;隨著時(shí)間的轉(zhuǎn)化,外表面深褐油潤(rùn),且貯藏時(shí)間越長(zhǎng),藥用價(jià)值會(huì)越高。

  原標(biāo)題:陳皮,為什么只有新會(huì)的好?