經(jīng)典產(chǎn)區(qū)登頂之作,百年傳承正源雅香
不是每一餅茶,都有資格被我們珍藏在原產(chǎn)地十五年之久,用最質(zhì)樸的時間來驗證,它的品質(zhì)足以被稱為傳世之芳。福元昌茶莊既能在歷史長河中揚名百年之久,必是精于雕琢茶之靈魂,“普洱茶王”不僅僅是一個歷史上的名號,更是能在一餅茶中能被喝出來的匠心情懷。
高香易得,雅致難尋
普洱茶歷來講究原料、工藝、倉儲共成一美,福元昌以百年老味為依托,精選易武產(chǎn)區(qū)古樹純料,配以獨家精工細制,加之不惜成本在西雙版納原產(chǎn)地科學(xué)倉儲十五年。十?dāng)?shù)載的等待與守候,終于成就【851】飽滿沉實,雅致俊逸的蘭韻甜香,初聞動人,細嗅入心。
規(guī)格:100克/餅5餅/筒 24筒/件 120餅/件年份:2005年產(chǎn)區(qū):西雙版納易武古茶山外形:餅身周正,顏色深褐,油潤顯毫茶湯:橙紅明亮,潤澤無雜香氣:前調(diào)為飽滿甜熟的干果香,中間逐漸透出干燥而熱烈的花香,有如在陽光下盛放的花叢,后調(diào)重悶后出現(xiàn)如沉檀般的木質(zhì)香氣,蘭韻優(yōu)雅,溫如暖陽滋味:入口滲透力極強,舌面保持順滑,舌側(cè)如熟果微酸般生津不斷,還未下咽便已回甘茶氣:細密游走于體內(nèi),溫暖沉實,飲后周身輕巧葉底:深褐鮮活,光澤柔韌。
一飲便知古法味,細品常含百年芳
古法傳承的意義,就是在于能夠深挖出產(chǎn)區(qū)藏得最深的迷人特性,【851】干茶入壺,稍加溫燙后,緩緩飄逸而出的有如干陳皮的淡香,工藝純熟,倉儲到位。才將至洗茶,壺與公道內(nèi)就散出飽滿甜熟的氣息,那如艷陽下的花果般干爽熱烈的味道,滿滿陽光的氣息,聞之愉悅。
第一泡出湯后,便能從赤焰流霞般的湯色中看出十五年時光的痕跡,金橙的茶湯承于舌尖,潤滑而帶有著沉實的香氣,快速卻溫柔的回甘令人心情愉悅。第二泡開始,茶湯中緩緩?fù)赋銮逄鸬拿厶m香,靠近舌根的兩側(cè),像是成熟水果微微帶有的鮮爽果酸,誘出隨后如波的回甘,而在整口清甜之中,茶湯帶給口腔的滲透感,讓人覺得像是沒有喝進東西一般,處處彰顯著頂級老茶才會有的輕巧質(zhì)感。
三泡之后,便是茶品漸至的高峰,香氣透著撲面的暖意,細細聞公道杯中飄逸高雅的蘭香,頓覺滿面春風(fēng)和煦。并且這個時候,茶里的苦才顯現(xiàn)一點,宛如嫩花的枝莖,頂了一盞甜香,配著上顎靠后漸生的風(fēng)感,更是好比空谷幽蘭的一陣清涼。若說前幾泡濃郁婉轉(zhuǎn),那六七泡后直到尾水,則更是精致豐富,層次優(yōu)雅,這時若稍加悶泡,滿口只剩滑、順、甘、香,如甜花,似秀木,不禁讓人感嘆,好茶自當(dāng)是溫柔而包容的,它既香的明晰優(yōu)雅,又層次多變,仿佛能找到幾乎所有茶類的清爽、甜蜜、高香、婉轉(zhuǎn)。
通常一般的茶品,泡淡了只是濃度的減少,而【851】卻是在尾水還能讓人鼻腔中充滿了脂粉香,那久久悶泡后更加強大的滲透力,展現(xiàn)出有如銀耳羹一般的膠質(zhì)感,然后茶氣細密的游走在身體中,溫暖沉實,一張口,兩頰余甘不散,就像古寺日暮時分悠遠的鐘聲,悠悠不絕。
時光為媒,傳世之芳
十五年的守候,終于成就出這一餅?zāi)Y(jié)了數(shù)代人匠心與期望的【851】,而上佳的沖泡,便能釋放出它最極致的溫柔與力量。
1. 【851】是一款具有十五年陳期的古樹生茶,香氣滋味都優(yōu)雅而溫柔,因此選用大肚紫砂壺高溫沖泡最能體現(xiàn)其韻味。燙壺之后投入干茶,成熟而鮮活的陳香就能緩緩逸出。2. 洗茶可稍稍停留數(shù)秒,讓茶葉充分浸透,略微舒展,利于后續(xù)香氣的提升。
3. 第一泡開始就可低沖注水,保證水溫,注滿后蓋上蓋子淋壺提香,水汽稍稍散發(fā)便可出湯,此時茶湯金橙透亮,氣息干凈純粹。
4. 三泡之后,每泡的浸潤時間可稍作延長,湯水此時便是順滑糯感,而且在喝進口中便有滲進舌頭口腔的錯覺,滿口輕盈柔軟。若每泡之間稍作停頓,湯水會有層次起伏,口感豐富繽紛,若不斷沖泡,則如波濤涌至,漸至峰頂。
5. 八泡之后味道略淡,此時可延長悶泡時間,每泡延長十余秒,木香襲人,沉靜優(yōu)雅,并且此時口鼻充滿脂粉香,咽下茶湯的時候,甚至?xí)驗榫d長的回甘而感覺險些被嗆到。
6. 最后沖泡可用壺煮飲,冬日天寒,慢煮慢熬,膠質(zhì)感在老茶茶湯中呈現(xiàn)十足。且逐漸現(xiàn)出蔗糖香,加之周身游走的輕柔茶氣,飲罷良久,余韻不絕。
原標(biāo)題:福元昌【851】| 傳世老味藏經(jīng)典,承襲匠心展正味