六大茶山&傳承古今
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感覺被披上一層金色紗衣的秋天還沒有看夠，寒冷蕭瑟的冬天就要來了，北風一吹，寒意凍人。到了這時節(jié)，圍爐煮茶似乎又成為了我們的日常。
十一月，是一個煮茶的好時節(jié)，“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅”，三五好友，寒舍雅聚，圍爐而坐，舉杯共飲，閑話家常，好不愜意。
此時，煮上一壺茶必是不可多得的選擇，冉冉升起的霧氣，裊裊繞繞，縈繞其中。聽壺內(nèi)沸水發(fā)出噗噗聲，看茶葉上下翻卷的樣子，好似能感覺到從壺口飄蕩出的精粹詞句。屋外寒風蕭瑟、寒意漸濃，屋內(nèi)悠悠飄著似有若無的茶香，這樣的場景想來都是極美。
煮茶之風，在中國古代非常盛行，最早可以追溯到唐代。文人愛茶，更是自古皆然。宋代蘇軾的《試院煎茶》傳頌千古，其中對煮水的深刻闡述“蟹眼已過魚眼生，颼颼欲作松風鳴”，至今仍被全球茶界奉為經(jīng)典。
煮茶，用冷水緩緩加熱，在不同的溫度下萃取茶葉的精華，耐心等待，靜靜守候，方可品上一壺陳香濃郁、純凈明亮、香甜潤口的好茶。
煮茶雖好，但不是所有的茶都可以進行烹煮。普洱茶作為儲存年份較長、進行全發(fā)酵、茶性甘醇濃烈的茶品比較適合用煮的方式品飲。在經(jīng)過時光的“洗禮”，褪去了最初的新與鮮，茶性趨于溫熱，用來驅寒保暖再適合不過。
再加上普洱茶內(nèi)涵物質豐富，滋味比較濃烈，采用煮飲的方法，可以充分把茶梗中的內(nèi)含物質煮出來，這樣的茶湯滋味甜爽、口感更醇厚，還伴隨著濃郁的陳香。
但同樣因為普洱茶內(nèi)涵物質豐富，滋味濃烈，因而在煮茶之前適合先使用蓋碗沖泡幾泡之后再拿來烹煮，這樣可以避免煮出來的茶湯過于濃烈。
在六山推出的眾多產(chǎn)品中，小編非常中意“99御賞”，它是精心挑選布朗山百年以上古樹芽頭原料、沿用1999年“99御賞”的原創(chuàng)配方制作而成。
“99”御賞餅身周正緊實，芽頭纖嫩細密，金毫盡露，油潤光澤，具有肉眼可鑒的好品質。
采用百年古樹，經(jīng)典配方，煮出來的茶湯別是一番滋味，更顯醇厚甜潤、濃濃茶香，這是平時沖泡品飲中難以體會到的。唯有煮上一壺，才能更加體會“99”御賞的十足動人魅力!
待水過三沸，將如紅酒般的茶湯傾倒而出，啜上一口，在茶的回甘中，忘記世間萬物的蕭瑟，日漸寂靜的日子也變得活躍起來，連煩擾的思緒也會隨著裊裊茶香風吹云散。
煮一壺普洱茶溫暖身心，三五好友茶話江湖，才是開啟十一月喝茶的正確姿勢，您覺得呢?
原標題：十一月伊始，共享圍爐煮茶好時光!
