2018年云章小青柑熟茶采用小青柑和普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。
2018年云章小青柑熟茶的品質(zhì)特點(diǎn)
1、茶湯入口順滑，透亮，呈酒紅色，有的稍微比較淡一些。
2、放在房間內(nèi)，滿屋子飄香，放在一個(gè)袋子里，取出以后，就連袋子周圍都是滿滿的清香味道。
3、除了香味、順滑以外，湯色必須是清透的，沒有任何雜味的。
4、融合度一定要好，泡好的茶湯以后，即不是柑味、也不是茶味，而是融合一起的柑茶味，讓人說不出出柑還是茶，兩者的融合度是非常好的。
小青柑泡法
1、蓋碗沖泡小青柑
假如是1個(gè)悠閑自在漫長(zhǎng)的下午，有安安靜靜緩解的妥善安置時(shí)刻，一整顆小青柑茶，1個(gè)蓋碗，1個(gè)公道杯，一人一幾一杯，或三五老友輕攏慢捻、暢飲聊天兒，你就立即投茶入蓋甌，取出小青柑的蓋一塊兒沖泡，熬水，燙具，潤茶，灌水，稍待，出湯，分盞，品飲就能。只是要求掌握的就是灌水方式、浸泡時(shí)刻。
2、三段位泡法
由于小青柑整顆沖泡，非常耐泡，基礎(chǔ)都可以連續(xù)沖泡十好幾道一切正常，因此怎樣充足配制前端、中區(qū)、后面幾段茶湯滋味的基礎(chǔ)均衡很是重要。掌握不太好，就是早期茶湯滋味非常濃、茶湯顏色深紅暗褐，柑味稚嫩；中后面幾段柑出味，普洱熟茶已經(jīng)無氣味，兩者不可以“志趣相投”、上下同心。
3、打孔捏裂沖泡
有時(shí)候，一整顆泡太耐泡，自身又沒有太悠閑自在的時(shí)刻，可以令其茶及柑較早的出味，降低耐泡度，但提升每道湯色味兒更濃厚，可以先加木簽或茶針在小青柑底端開個(gè)小圓孔，這般，再灌水沖泡，無論哪樣灌水方式，柑內(nèi)也可以迅速較短時(shí)刻內(nèi)受水，茶湯滋味分離出來。另外方式就是投茶之前，先往柑果上稍用勁，把柑果捏裂好多個(gè)張口，再應(yīng)用沖泡。也可以非常好的超過味兒濃厚、柑茶味和睦的均衡。
