說到陜西官茶,其實(shí)對于墨君來講,我們沒有特別的背景故事來講,因?yàn)樗摹肮佟?,就注定了我們必須傳承?/p>
我們所有的改革,所有茯茶品牌的廣宣也達(dá)不到他幾百年前名望的巔峰。
出名要趁早,茯茶深諳此道,利用自己先天的優(yōu)勢贏得王朝的青睞,順利成為封疆大吏,安邦使者,在幾百年間風(fēng)頭無兩,一直都是頂流;
《明史》中關(guān)于茯茶安邦的記載圖片來源:茯茶文化博物館
然而農(nóng)業(yè)文明早已沒落,茯茶這個曾經(jīng)在農(nóng)業(yè)時代眾星捧月的茶中貴子只能急流勇退······
若茶如人生,那茯茶的人生早已歷盡千帆,歲月鍛造出他茶中智者的權(quán)杖,參悟人生種種,不過陰陽相生相克,萬物周而復(fù)始,看后續(xù)不斷的茶林茗海,遙想曾經(jīng)滄海桑田,也在漫長的時光中,探索輪回。
所幸,文明不朽,輝煌永存!
2012年,定位“涇陽——中國乃至世界茯磚茶的搖籃”
2013年,涇陽茯茶被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
2019年,國家知識產(chǎn)權(quán)局批準(zhǔn)金葉工廠使用此專用標(biāo)志,受地理標(biāo)志保護(hù),超低的過關(guān)率,注定墨君茯茶的不凡品質(zhì)!
您喝的每一塊墨君茯茶都是地標(biāo)產(chǎn)品
經(jīng)歷時光的沉浮,涇陽茯茶鳳凰涅槃!
大大小小的茯茶品牌遍布關(guān)中,所有品牌都有一個共同的產(chǎn)品:陜西官茶,而且每個陜西官茶都有配備陜西官票,每家官茶大致都是紅色木盒,但是,不是每家的陜西官茶口感都一樣!
紅色木盒外觀+深灰公包手提袋
1KG的茶磚+陜西官票
說到這里,就不得不舊事重提,因?yàn)椤瓣兾鞴俨琛笔窃谝欢v史背景下產(chǎn)生的,所以從原料到工藝的選擇上是以重現(xiàn)傳統(tǒng)的茯茶加工工藝為宗旨,通俗說就是老祖宗們怎么做的,我們就怎么做。
因此原料上主要考慮湖南黑毛茶,最初在方案上墨君團(tuán)隊(duì)選擇了一款湖南當(dāng)?shù)鼐哂刑厥饪诟械脑?,茶葉肥厚,形如泥鰍,“特殊”不見得第一口喜歡,但是習(xí)慣了也就戒不掉了,可苦于廠家無法保證穩(wěn)定供貨作罷。
幾番嘗試最終選擇了使用**溪廠工藝制作的原料,歷史悠久﹑工藝穩(wěn)定同時原料保留了黑毛茶特有的火味等,再使用茯茶古法手筑工藝而成。
隨著公司的發(fā)展,人才大量輸入,其中一名茶學(xué)專業(yè)背景的同事提出“陜西官茶”還應(yīng)該體現(xiàn)代表時代感的“陳”味,所以墨君研發(fā)團(tuán)隊(duì)又在口感上做了一次升級。
同時,應(yīng)該以“陜西官茶”作為一個系列,這是作為陜西特色禮物的一個代表,因此,就出現(xiàn)后面的“陜西官茶——官票”(中)﹑“陜西官茶——典藏”(高)。官票&典藏
這三款的本質(zhì)區(qū)別在于原料和工藝,當(dāng)然越高級原料等級越高,而工藝就是發(fā)花工藝等級(目前沒有準(zhǔn)確的術(shù)語,但因?yàn)樯婷軣o法將全程表述)不同。
有趣的是團(tuán)隊(duì)做了一次測試,發(fā)現(xiàn)發(fā)花工藝等級不同可以將茶葉中物質(zhì)向傾脂類物質(zhì)轉(zhuǎn)化,而這更有利于人體吸收。
“自古嶺北不植茶,唯有涇陽出磚茶”,希望越來越多的人知道陜西特產(chǎn)中有一個“茯茶”,茯茶中都有一款叫“陜西官茶”。
?其實(shí),前段時間看了紀(jì)錄片《河西走廊》,河西走廊是古時的絲綢之路和現(xiàn)在的“一帶一路”必經(jīng)之地,就想到了我們涇陽的茯茶也是從這里過去,那么他一定見到過大漠孤煙長河落日,也可能折過陽關(guān)柳,吹過天山雪······
也許在鐵馬金戈的沙場,剛煮好的茶和將士的血已經(jīng)分不清······
行車的馬隊(duì)路過弱水,終于可以痛快淋漓大煮茯茶,茶香飄散在東西居延海上空······
當(dāng)時上好的汗血寶馬也沒他值錢,要說絲綢是女王,茯茶就是大將軍,安邦定國的常勝大將軍,他參與了這場浩浩蕩蕩綿延萬里的大國開拓,至今想起來,都是一首蕩氣回腸的史詩!
茯茶,是屬于歷史書上的存在!
而現(xiàn)在,無數(shù)茶人用心血恢復(fù)了這項(xiàng)工藝,他就已經(jīng)不是歷史了,現(xiàn)實(shí)的歷史茶,你來陜西,就能看到!
如果,你有一個大西北的夢,那么帶上茯茶,感受下蒼茫大地與醇厚茯茶帶來的體感,也許你能更深刻的感受歷史變遷;
如果,你是路過的旅人,那么,停下來喝杯茯茶,也許你會想到更多······
或者,你不明白為什么國人對茶有如此深情,那么你來陜西,深刻了解下,或許就知道了······