佤山映象·黃金葉
餅型端正，色澤紅褐
葉片肥厚油潤(rùn)
散料陳放半年后壓制
更甜更醇更順滑
老黃片葉片發(fā)育成熟度高，葉質(zhì)比較粗老
茶葉內(nèi)多糖含量較高，茶湯甜度高
黃金葉帶來的更多是清甜爽滑的體驗(yàn)
品鑒
建議投茶量：8g（可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)增減），水溫95℃，洗茶1次，即刻出湯
茶具：白瓷蓋碗、白瓷品茗杯、公杯、隨手泡、電子秤
溫杯
沸水溫杯潔具，提高蓋碗溫度，有利于茶香散發(fā)
醒茶
沿杯壁緩緩地注水入蓋碗中，快速醒茶，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，避免茶味散失；在潤(rùn)茶之后能更好的釋放出茶味。
沖泡
葉底肥厚完整，紅潤(rùn)鮮活，有良好的轉(zhuǎn)化空間。
黃金葉葉片組織厚實(shí)，轉(zhuǎn)化速度快，我們沖泡了去年的黃金葉，經(jīng)過短短一年的干倉存儲(chǔ)，19年批次黃金葉在內(nèi)質(zhì)上有了很大的轉(zhuǎn)化。
經(jīng)同樣條件對(duì)比沖泡，2019年黃金葉：
香氣：其香氣以甜棗香、糯香為主；
滋味：滋味陳醇糯滑、細(xì)膩甘甜，在茶湯的甜度和濃稠度上有明顯提高，口腔的燥感消失殆盡；
耐泡度：在耐泡度上更可沖泡至15-18泡以后。
由對(duì)比沖泡品飲可以感受到，黃金葉用料選取成熟葉片，本身對(duì)人體有益的茶多糖含量較高。同時(shí)，黃金葉茶餅比較疏松，與空氣接觸面積大，品質(zhì)陳化效果相較于其他等級(jí)茶葉，自然更加迅速。內(nèi)含的茶多酚、茶多糖、蛋白質(zhì)等大分子物質(zhì)，更容易被分解成容易被腸胃吸收的小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如茶色素、寡糖類、氨基酸等等。在短期內(nèi)即有非常可觀的品質(zhì)改變，亦可細(xì)品每一年時(shí)光帶來的陳化底蘊(yùn)。
