下關(guān)老茶筆記:2015年金榜甲沱
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下關(guān)老茶筆記:2015年金榜甲沱

  原文標題:【老茶筆記】金榜甲沱

  下關(guān)老茶,

  在歲月里醞釀出別樣的滋味,

  形神兼得,

  意韻深遠,

  經(jīng)典老茶永流傳。

  金榜甲沱
  讓人溫暖的心做之物

  赴考年年有,

  金榜年年揭。

  寒窗苦讀十數(shù)載,

  一朝金榜題名時!

  下關(guān)沱茶預祝廣大考生:

  2020年高考喜獲佳績、金榜題名!
  品鑒時刻
  開湯時間:2020年6月30日

  生產(chǎn)日期:2015年5月20日

  開湯品飲

  沖泡器具:120ml蓋碗

  投茶量:9.8g

  潤茶:一遍,3s
  干茶外形
  沱型周正、優(yōu)美,

  松緊適度松而不散,緊而不鐵;

  色澤青褐油潤,

  條索肥壯清晰,白毫顯著;

  蜜糖香明顯。

  初段(1—3泡)

  出湯時間4—5秒

  湯色金黃明亮,

  香氣蜜糖香濃郁、高揚帶花香,

  陳韻顯,香入水,

  入口芳香四溢,滋味濃厚,

  湯質(zhì)厚實、飽滿,生津、回甘迅速強烈,

  有舌底泉涌之感,杯底掛杯香馥郁持久。
  中段(4—8泡)

  出湯時間5—16秒

  湯色金黃透亮,

  花香馥郁帶蜜香且持久,

  滋味醇厚、略澀,湯感厚實飽滿,

  茶氣足,協(xié)調(diào)性好,

  生津回甘迅速且強烈、持久,

  杯底掛杯香明顯。
  末段(9—11泡)

  出湯時間20—60秒

  湯色黃透亮,

  香氣純正,滋味醇和、透水,

  澀感明顯,生津持續(xù)、尚有回甘之感。
  葉底嫩勻柔軟,色澤綠黃、明亮。
  綜合評價

  金榜甲沱甄選滇西到滇南的勐庫茶區(qū)(突出其滋味與香氣優(yōu)勢)、景谷茶區(qū)(突出其外形優(yōu)勢)、布朗茶區(qū)(突出其香氣優(yōu)勢)的原料拼配而成。
  湯色金黃透亮,香氣蜜糖香馥郁、高揚帶花香、陳香顯,三者相互交融,香入水,入口茶香四溢,杯底掛杯香馥郁;滋味醇厚,陳韻顯,略澀,湯質(zhì)厚實、飽滿,協(xié)調(diào)性極佳,回甘、生津迅速、強烈且持久,有舌底鳴泉之感。

  下關(guān)沱茶,

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  撰文︱技術(shù)中心

  編輯︱柒月

  圖片︱技術(shù)中心