一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金，黃金甲·新會(huì)陳皮（以下簡(jiǎn)稱黃金甲）不因時(shí)間的流逝而貶值，反而只會(huì)沉淀得越來(lái)越有價(jià)值和味道。
其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，功效廣泛，收藏價(jià)值高，深受國(guó)民認(rèn)可。然而，您知道黃金甲有三大秘密嗎？這些秘密對(duì)黃金甲的品質(zhì)又有著怎樣的影響呢？今天寶福林就來(lái)給大家解密解密，“黃金甲”的三大秘密。
解密！
黃金甲·新會(huì)陳皮三大之謎
/NO.01/
新老變化之謎
時(shí)間，賦予陳皮容顏?zhàn)兓?/b>
新會(huì)陳皮，時(shí)間的產(chǎn)物
三年陳，十年老；三年香，十年醇。一張3年與10年的新會(huì)陳皮，新老的細(xì)致變化都是時(shí)間的杰作。在適宜條件下，新會(huì)陳皮在陳化一定時(shí)間后會(huì)逐漸散發(fā)出沁人心脾的醇厚藥香氣味，新皮的稍辛、苦、辣味，以及烈氣，悉數(shù)被香、醇、甘所取代。
圖｜黃金甲·新會(huì)陳皮絲（2007）
黃金甲新老變化之謎，最關(guān)鍵因素就是時(shí)間的影響，因?yàn)殛惼谥苯佑绊懼S金甲的品質(zhì)：經(jīng)過(guò)數(shù)十載陳化，黃金甲其辛燥刺激的成分已逐漸揮發(fā)，顏色變深，氣味變得柔和內(nèi)斂；油脂也慢慢沉入油室，黃酮類、多糖等有益成分逐年沉積，藥性價(jià)值也越高，入藥入饌更能發(fā)揮效果。
/NO.02/
營(yíng)養(yǎng)變化之謎
生曬與存儲(chǔ)，造就營(yíng)養(yǎng)沉淀風(fēng)味升華
圖｜曬新會(huì)陳皮 寶福林?jǐn)z
傳統(tǒng)生曬與陳化儲(chǔ)存是新會(huì)陳皮營(yíng)養(yǎng)沉淀和風(fēng)味升華的關(guān)鍵。雖然現(xiàn)代科技發(fā)展到可以人為制造曬制工藝和儲(chǔ)存環(huán)境，但借助自然力量的傳統(tǒng)生曬，自然陳化，則可以很好地維持陳皮的純天然風(fēng)味，也有利維持其陳久者良的藥效特性。
現(xiàn)代中醫(yī)通過(guò)當(dāng)代多項(xiàng)科學(xué)檢測(cè)鑒定，新會(huì)陳皮含有對(duì)人體有益的60多種類黃酮單體，其中以生理活性相當(dāng)強(qiáng)的黃烷酮最為豐富。這一原生態(tài)的化學(xué)物質(zhì)有抗突變，抑制腫瘤細(xì)胞增殖、擴(kuò)散，防止心血管疾病和抗菌、抗病毒、抗過(guò)敏、消炎、鎮(zhèn)病等作用。年份越高的新會(huì)陳皮，其黃酮類成分也逐年沉積，藥用價(jià)值也越高。
圖｜黃金甲·新會(huì)陳皮絲（2009）
而黃金甲·新會(huì)陳皮全是自然生曬、自然陳化，每一片都擁有純天然風(fēng)味，色香味俱全，且越陳藥食功效越顯著。
/NO.03/
價(jià)值轉(zhuǎn)變之謎
陳化價(jià)值高，具備稀缺性與增值潛力
圖｜新會(huì)陳皮 寶福林 攝
一張好的新會(huì)陳皮，一定是包含了色、香、味及藥用功效，同時(shí)還應(yīng)具備廣闊的升值空間。黃金甲除了用來(lái)吃，還有一種功用，那就是作為投資品。
圖｜黃金甲·新會(huì)陳皮（2007）
眾所周知，投資品一般要具備稀缺性、增值潛力等等屬性，而陳年黃金甲則具備這種屬性。近些年來(lái)，市場(chǎng)上對(duì)陳年新會(huì)陳皮價(jià)值的肯定就充分說(shuō)明了其投資屬性。
2019年，在第五屆中國(guó)新會(huì)陳皮文化節(jié)上，來(lái)自新會(huì)柑種植核心區(qū)，在新會(huì)陳化57年，總重量166.9g的一塊正宗新會(huì)陳皮以50萬(wàn)元的價(jià)格成交。
▲拍出50萬(wàn)元高價(jià)的陳皮長(zhǎng)這樣！
也就是說(shuō)，陳化57年，重166.9g，竟拍出50萬(wàn)元高價(jià)的新會(huì)陳皮，平均1克高達(dá)2995.8元（折算1斤149.79萬(wàn)），價(jià)格比黃金還要貴8倍！
可以說(shuō)，新會(huì)陳皮完美地從食用到收藏的價(jià)值轉(zhuǎn)變。而作為新會(huì)天馬產(chǎn)的黃金系列·新會(huì)陳皮，擁有不同年份，純生曬制，陳期品質(zhì)高，是值得投資的價(jià)值品！
解開了黃金甲三大之謎后，才愈發(fā)明白，歷經(jīng)歲月沉淀的黃金甲·新會(huì)陳皮，那份陳香韻味，是歷久彌新的！
