安化黑茶,自古便以性溫、暖胃、解膩著稱,也是邊疆地區(qū)人民每日不可缺少的飲品。
茯磚,則是黑茶中加工工藝特別復(fù)雜的一種。茯磚茶內(nèi)含有冠突曲霉菌,俗稱“金花”,內(nèi)含有多種營養(yǎng)素,藥理性強,對人體非常有益。
今天這款「香爐山特制茯磚1993」,滿披金花,20多年的倉儲,可稱得上是茯磚中的上品。
安化黑茶,產(chǎn)于湖南益陽市,是黑茶中的一大類,屬于后發(fā)酵茶,也是中國古代名茶之一。
作為中國黑茶的始祖,安化黑茶在唐代就被列為貢品,明萬歷年間被定為官茶,大量遠銷西北。
安化位于雪峰山脈北麓,四季分明,雨量充沛,嚴寒期短,茶樹的生長期長達7個多月。
茶園土質(zhì)較好,酸堿度適宜,養(yǎng)分含量較高,氮、鉀等有機質(zhì)含量豐富。
采茶 圖源安化黑茶官網(wǎng)
安化境內(nèi)有全球85%冰磧巖地貌,冰磧巖層厚度、規(guī)模和巖石質(zhì)量均稱“世界之最”,被科學(xué)界稱為“世界奇觀”。
獨特的地貌使該地的茶葉含硒量是全國茶葉含硒均值的2倍,世界茶葉含硒均值的7倍。
湖南益陽香爐山茶廠,始于1982年,是一家專業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售黑茶的國營老廠,也是全國大規(guī)模生產(chǎn)邊銷茶的廠家。
停產(chǎn)于2002年,在2008年改制,重新成立湖南益陽香爐山茶葉有限公司,專業(yè)生產(chǎn)黑茶。
這款茯磚是香爐山茶廠1993年的一款茶,出自于國家儲備庫,出身正統(tǒng),倉儲條件良好,所以茶葉品相好,口感穩(wěn)定,無異味雜味,破損極少。
制成傳統(tǒng)的茶磚形式,也易于倉儲收藏,有利于其轉(zhuǎn)化。
20多年的倉儲,獨立,干凈,可靠,有保障,茶也轉(zhuǎn)化得越發(fā)溫和。
這款茶可泡可煮,二十多年干凈的倉儲,使其口感香氣都十分豐富。
茶磚以葉片為主,有少量茶梗,整體色澤深沉,表面可見白梗與金花。
因為年份較久,建議可以洗茶一兩遍。沖泡時,稍稍坐杯,滋味更佳。
揭蓋可見茶湯澄黃柔亮,清澈剔透,悶泡久一些,色澤略濃,
不用湊近便有明顯的藥香陳香撲鼻,汁水醇厚,杯中菌香濃郁,入口也有明顯藥香。
雖然是20多年的茯磚,但喝起來并沒有陳舊的倉味,口感穩(wěn)定,無異味雜味,可見倉儲確實干凈。
茶湯在舌尖滾動的觸感,軟糯有米湯質(zhì)感,多在口腔中旋轉(zhuǎn)幾圈,藥香中帶這些清甜,口感十分豐富。
香爐山茶廠目前也在香港上市了,未來的升值空間很大,所以無論品飲還是收藏都是很不錯的選擇。