2015年秋，山青花燃收攏了一批上好的古樹茶：主要是布朗山老曼峨、曼木老寨、曼新龍和少量的國有林野生苦茶。「曼木老寨」特別值得一提：全村有古樹茶約1500畝，樹齡比老曼峨和老班章還老，茶味渾厚苦重回甘持久；但由於地處偏遠(yuǎn)（緊鄰緬甸），因此聲名只在少數(shù)行家間流傳。
要將這樣一批難得的古樹茶發(fā)酵成熟茶，山青花燃雖戒慎戒懼卻不謹(jǐn)小慎微：為避免傳統(tǒng)渥堆所帶來的諸多不快，決定以特殊定制的大竹筐發(fā)酵，每次發(fā)酵的批量大小適中，必須足夠大到能產(chǎn)生所需的溫度，又要小到在精工細(xì)作的范圍；發(fā)酵期間幾乎寸步不離，隨時(shí)觀察適時(shí)調(diào)整，直到怡人的焦糖香漫溢。
每一個(gè)開始都預(yù)示著未來，「云芳赤野」采用較輕的發(fā)酵，這使得「云芳赤野」不單具有熟茶的「潤、醇」，高山古樹茶俊朗渾厚的風(fēng)骨并未完全馴化，足以與漫漫時(shí)日并行轉(zhuǎn)化。
像玉，「云芳赤野」描述了我們所最向往的理想形式：即之溫潤而澤，實(shí)則堅(jiān)剛而不屈。
產(chǎn)品名稱：云芳赤野
產(chǎn)品類別：普洱熟茶
生產(chǎn)年份：2018年
茶品規(guī)格：357克/餅，7餅/筒，2筒/件
