愛生活的人都愛喝茶,享受生活的人更愛喝好茶。
一款好茶,一定具備這幾項(xiàng)優(yōu)點(diǎn):好原料、好工藝、好滋味、好故事。從茶樹種植、采收、制作、沖泡、到喝茶時(shí)的心境,主客觀因素共同決定了一杯茶的好壞。我們無法左右每個(gè)人飲茶時(shí)的心情,卻能用漫長的時(shí)間和精力,培育優(yōu)質(zhì)的茶葉原料,積累豐富的制茶技藝,釀造一杯看得見的“難得”好茶。
難得古樹品種,難得有機(jī)培育。來自鈞澤源有機(jī)茶園的安化大葉種,是原土移栽安化縣茶葉試驗(yàn)場的百年古樹稀缺茶種。從2013年開始,鈞澤源全程按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)檢測和管培,堅(jiān)持物理除草,生態(tài)驅(qū)蟲,杜絕農(nóng)藥化肥,獲得了茶園的有機(jī)認(rèn)證,使茶葉的鮮葉品質(zhì)更加難得,真正從源頭上保障了茶葉豐富的物質(zhì)內(nèi)涵和健康屬性。
難得制茶精神,難得工藝傳承。黑磚茶誕生于1939年,2019年是黑磚茶誕生80周年。“難得·黑磚茶”的改版既是傳承更是創(chuàng)新和發(fā)展。鈞澤源在白沙溪80年工藝的基礎(chǔ)上,精準(zhǔn)調(diào)試揉捻中輕揉和重揉的參數(shù),在發(fā)酵過程中調(diào)整了水分和溫度,從而形成了鈞澤源有機(jī)黑茶獨(dú)特的口感。“難得·黑磚茶”的背面采用了獨(dú)特的巧克力狀原葉機(jī)器壓制,兼顧美觀與實(shí)用,松緊度適中,方便品飲,也更有利于后期轉(zhuǎn)化。
難得茶人匠心,難得醇甘滋味。原料好,茶才好。工藝熟,滋味足。臻選鈞澤源有機(jī)茶園安化大葉種稀缺有機(jī)原料,傳承白沙溪80年不間斷制茶工藝,資深制茶大師們沿用傳統(tǒng)古法技藝,精工細(xì)作,最大程度地保留了鈞澤源有機(jī)茶園獨(dú)特的地域香,帶來醇厚甘潤的滋味特點(diǎn)。
難得歲月陳香,難得茶中故事。從一個(gè)寂寂無名的茶人成長為一個(gè)經(jīng)驗(yàn)老道的制茶大師,從學(xué)習(xí)做茶到與茶相生,數(shù)十年的堅(jiān)守,從喜歡到鐘愛,再從鐘愛到情懷,不斷以創(chuàng)新的技藝和有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的要求,精益求精,不斷超越,只為研制一款好茶。“難得·黑磚茶”的原料精選自鈞澤源有機(jī)茶園,沒有與任何其它山頭的原料進(jìn)行拼配,是真正的純料,非常有利于后期滋味的轉(zhuǎn)化。茶中故事,越陳越香,難得的是一款有韻味,有故事的有機(jī)好茶。
承揚(yáng)白沙溪80載制茶技藝,“2019年難得·黑磚茶”精選鈞澤源有機(jī)茶園安化大葉種為原料,資深制茶大師全程有機(jī)生產(chǎn)。磚身采用機(jī)器原葉壓制,松緊適度,方便撬散品飲??诟刑鸫季d柔,原葉香、干果香和地域花香交織,回甘生津持久,具有獨(dú)特的黑磚茶韻味,極富安化有機(jī)黑茶特色。優(yōu)質(zhì)的安化大葉種有機(jī)純料,工藝上的細(xì)節(jié)把控,最大程度地保證了有機(jī)黑茶的原葉原香,在后期的轉(zhuǎn)化上有足夠廣闊的升值空間。有內(nèi)涵有故事,有品質(zhì)有滋味,宜飲宜藏,堪稱有機(jī)黑茶中的“難得”好茶。