2021年傳承茯茶,“傳承”百年黑茶文化,創(chuàng)新健康有機生活
茶友網(wǎng)首頁 個人中心
下載APP 下載APP
手機訪問 手機端二維碼

2021年傳承茯茶,“傳承”百年黑茶文化,創(chuàng)新健康有機生活

傳承、延續(xù)、創(chuàng)新。從白沙溪1953年研發(fā)出安化黑茶歷史上第一片茯茶開始,安化黑茶的歷史文化底蘊便如朝陽初生,逐漸進向全世界。傳承白沙溪制茶工藝和文化內(nèi)涵,鈞澤源“2021年傳承茯茶”有著獨特的紀念意義,是一如既往優(yōu)質稀缺的好原料和傳統(tǒng)黑茶技藝完美結合的經(jīng)典茶品。

從1952年開始,白沙溪茶廠組建專門研制機構,從陜西涇陽取水進行對比試驗,通過嚴格的控溫控濕,反復試驗,終于在1953年生產(chǎn)出湖南第一片茯磚茶。從此,白沙溪茶廠打破了“離開了涇陽的技術、離開了涇陽的水、離開了涇陽的空氣,就不可能制出茯磚茶”的技術瓶頸,結束了300余年相沿成習的湖南產(chǎn)毛茶、陜西發(fā)花的歷史,實現(xiàn)了茯磚茶“移地筑制”的神話。

1953年湖南第一片茯茶誕生于白沙溪,從此改寫了茯茶的歷史,白沙溪鈞澤源堅守了這一門傳統(tǒng)工藝。獨立的有機高標準烘房,單獨發(fā)花、干燥,對溫度和濕度的掌握更加精準,最大程度上保證了“金花”的生長和繁殖環(huán)境以及菌種的純正性。

自宋代始,安化便有“山崖水畔,不種自生”的記載。安化遍山生野茶,長勢極強,其成熟鮮葉葉大肉厚,持嫩性好。2013年,鈞澤源原土移栽安化縣茶葉試驗場百年老茶樹,培育千畝優(yōu)質安化大葉種有機茶園,這是古代“不種自生”狀態(tài)下所保留下來的優(yōu)良品系,給每一片有機黑茶都帶來了甘潤的醇和滋味。

“2021年傳承茯茶”在制茶過程中,嚴格控制工藝技術參數(shù),傳承傳統(tǒng)古法工藝,采用機器原葉壓制,松緊適宜,保持茶葉的原香原味,傳承了1953年的傳統(tǒng)味道,菌香鮮活,滋味醇厚,回味甜潤。

在制茶大師們精心的研制下,將茯茶改為用更細嫩的原料進行壓制,成功的將含梗量從20%變?yōu)?%,并且金花依然茂盛。從此,茯茶技藝得到了進一步的創(chuàng)新,開創(chuàng)了茯茶的新時代。

2021年,鈞澤源經(jīng)過優(yōu)化調整,更新了安化黑毛茶的生產(chǎn)線,在白沙溪制茶工藝上更加嚴格地落實有機標準生產(chǎn),苛刻地采取了“輕發(fā)酵”、“不上灶”的工藝方式,讓“傳承·茯茶”最大程度地保留了鈞澤源茶園的地域香特色。鈞澤源傳承1953年之經(jīng)典發(fā)花技藝,并擁有獨立專用的有機高標準烘房進行單獨發(fā)花、干燥,保證獨特的口感和香氣,將茯茶技藝推上了新時代的高峰,在傳承中持續(xù)升華。茶磚采用原生整葉壓制,更大程度地保持了原葉本質天然的清甜甘香。

“2021年傳承茯茶”是優(yōu)質有機原料和傳統(tǒng)古法制作技藝相結合的經(jīng)典藏茶,滋味濃稠飽滿,菌花香清雅,回甘持久甜潤。湯色一直保持橙紅通透,顯出有機黑茶十分耐泡的特性。茶人大師們以純熟的制茶技藝還原安化黑茶傳統(tǒng)的味道,賦予了“2021年傳承茯茶”與眾不同的醇厚滋味。

“傳承”百年黑茶文化,創(chuàng)新健康有機生活?!?021年傳承茯茶” 承載品飲價值、健康價值、收藏價值于一體,獨特的口感品質,強力的養(yǎng)生功效,是安化有機黑茶愛好者們永恒的信仰,更是健康有機生活的茶中臻品。