一、前言
這次有幸品嘗到妙貢堂重磅打造的品牌標(biāo)桿系列產(chǎn)品:妙貢壹號(hào);這款產(chǎn)品以牡丹為主料與春壽眉獨(dú)門拼配,運(yùn)用獨(dú)門拼配技術(shù)精致而成。如此精心制作的白茶味道如何,不禁讓人想入非非!
二、 準(zhǔn)備工作:
茶具:100毫升蓋碗
水:RO反滲透純凈水
地點(diǎn):廣東順德
品鑒人:20余年喝茶經(jīng)歷
三、 銘牌查閱
商標(biāo): 妙貢堂
產(chǎn)品名稱:福鼎白茶.妙貢壹號(hào)
生產(chǎn)時(shí)間:2018年
出品企業(yè):福鼎市妙貢堂茶業(yè)有限公司
四、 包裝
整個(gè)包裝簡(jiǎn)潔,瑞獅、祥云 紅色燙金字體重點(diǎn)突出,讓人一眼就關(guān)注到《妙貢壹號(hào)》;拿起茶餅隔著綿紙可以聞到清香的花果香味,清爽的感覺直入心扉。
打開內(nèi)包裝,發(fā)現(xiàn)是雙層包裝,內(nèi)包裝是標(biāo)準(zhǔn)的20折,猶如菊花一樣清凈、高潔。
五、 外觀
整個(gè)餅面圓潤(rùn)無掉邊現(xiàn)象,葉片均整、少破張、因?yàn)槭墙衲甑男虏枵麄€(gè)餅面黃綠相間,茶香清新。茶餅內(nèi)窩梨渦淺笑,不注意還看不到內(nèi)窩,有點(diǎn)像手工壓制成餅。
六、 解茶、投茶
解茶時(shí),茶針輕易的插入茶餅里面,整個(gè)茶餅非常松,輕輕撬松茶葉后,取茶5克(白茶沖泡量不需要太多)
七、 沖泡過程
考慮到這次品鑒的白茶為今年的新茶,為避免破壞白茶的內(nèi)部物質(zhì),此次沖泡水溫為90度~95度之間。
第1泡:我喝白茶時(shí)一般是不洗茶也不醒茶的,因此此次第一泡只第一次注水,注水后秒出,茶湯黃綠相間、清澈,在晃動(dòng)中活潑、爽快的花果香輕輕飄蕩,雖然味道不夠濃郁,但茶湯那個(gè)清鮮爽快非常難得,怎么描述呢?就是那種香是清甜的、湯是順滑的,還沒感覺到湯在口中,但湯已經(jīng)順喉而下,唯留下若有若無的感覺在口腔中回蕩,有一種看見喜歡的事物想緊緊抓住的沖動(dòng)。在這給比較少喝白茶的茶友一個(gè)建議,對(duì)于原料純凈的白茶,最好不要洗,洗過之后很難品嘗到白茶完整的風(fēng)味。
第2泡:猶如一輪明月,黃綠之間飄蕩著果香味,此時(shí)能感覺到新茶特有的青草味,此時(shí)滋味純正、尚甜。
第3泡:湯色漸濃,此時(shí)果香味非常濃郁,并且能稍微感覺到棗香味,兩種香味混合著、飄揚(yáng)著。
第4至6泡
湯色非常穩(wěn)定,果香味與棗香味互相纏繞,充滿口腔回味無窮(個(gè)人感覺有的象捉迷藏,一開始感覺是果香味,但是馬上覺得又象棗香味,待會(huì)又轉(zhuǎn)回來,這種尋味真的是其樂無窮)。
第七泡:開始加水200ml煮
湯色杏黃明亮,煮茶過程中可謂滿室飄香,經(jīng)過蒸煮后棗香味開始突顯,甜度有啥下降,但湯水依然潤(rùn)滑柔順。
八、 茶底欣賞
此時(shí)看茶底葉片柔軟有彈性,茶葉片均勻整齊,葉緣垂卷,色澤黃綠有光澤充滿活力
九、 總結(jié):
白茶常有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,當(dāng)年的白茶已清甜為主,所以今天品鑒的妙貢壹號(hào)清甜從第一泡就已經(jīng)開始體現(xiàn),相信這款產(chǎn)品每年的轉(zhuǎn)化一定會(huì)給茶友帶來驚喜。
從整個(gè)沖泡過程來看,中后期湯色穩(wěn)定,香味轉(zhuǎn)換有序,清甜之味一路相伴,喝完之后一個(gè)晚上整個(gè)喉嚨都是潤(rùn)滑回甜,因此這款茶在同類級(jí)別里面算是非常優(yōu)秀的了,而且妙貢堂專注于收藏級(jí)精品福鼎白茶的生產(chǎn)、加工、銷售,這對(duì)于喜歡收藏好白茶的茶友來說不亞于一個(gè)福音,畢竟現(xiàn)在市面上能讓人放心的白茶,少之又少。
白茶的存儲(chǔ)條件非常嚴(yán)格,因此也建議廠家采取三層包裝法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行包裝,讓喜歡喝白茶的茶友在存儲(chǔ)時(shí)能夠更加方便。
圖文:東方元夜
摘自:新茶網(wǎng)試用報(bào)告